家常肉米饭的做法

家常肉米饭的做法如下：

原料：

· 大米150克

· 猪肉50克

· 土豆1个

· 青椒1个

· 生抽适量

· 老抽适量

· 盐适量

· 糖适量

· 葱适量

· 姜适量

· 蒜适量

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 猪肉切小丁，土豆去皮切小丁，青椒切小丁。

3. 锅中油热后，放入葱姜蒜炒香。放入肉丁，煸炒至肉丁颜色变白。

4. 放入土豆丁，翻炒至土豆变软。放入青椒，调入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 将浸泡好的大米捞出放入锅中，加入没过米的清水。大火煮开后，转小火慢慢焖熟。期间，用勺子不停翻拌，以免米饭糊锅。

6. 当锅中的水分变少时，可以适量加水，继续焖煮，直到米饭熟透。

7. 关火，将炒好的菜平铺在米饭上即可。

家常肉米饭就做好了，营养丰富，味道鲜美，很适合做主食。请注意，根据个人口味和实际情况，可以适当调整做法。

家常肉米饭的做法如下：

食材：

1. 米饭材料：米，水，米和水的比例是1比1.2。

2. 肉类材料：瘦猪肉，土豆，胡萝卜，洋葱。瘦猪肉要切丁，大小和米粒差不多就行。

3. 蔬菜材料：洋葱，土豆，胡萝卜要切粒，大小也和米粒差不多。

步骤：

1. 把米淘洗好，放在电压锅中，加入水。

2. 同时把土豆，胡萝卜也切粒，和瘦肉一起清洗干净。

3. 锅中放少许油，先将瘦肉放入锅中煎一下，这样口感更好，加一点酱油提味。

4. 把土豆和胡萝卜粒也放入锅中煎至金黄，这样口感更好。

5. 把切好的洋葱放入锅中，翻炒一下，炒出香味。

6. 把准备好的米饭从电压锅中盛出来，放在炒好的菜上，盖好锅盖，大火焖一下。

7. 加上一点点盐，少许老抽（调色）和鸡精或者蘑菇精（提味），搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 煮米饭时米和水的比例要掌握好，这样做出来的米饭才软硬适中。

2. 煎肉丁和蔬菜时要先加油，并煎至金黄，这样口感更好。

3. 炒饭时要注意火候，大火焖煮，这样炒出来的饭才会松散不结块。

4. 可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜，如豌豆粒、玉米粒等。

另外家常肉米饭的做法注意事项还有：

1. 煮米饭的水最好使用纯净水，这样可以减少煮饭过程中产生的糊味和气味。

2. 在焖煮过程中要注意观察米饭的颜色和口感，不要时间过长导致米饭过烂或过硬。

3. 煎炒蔬菜时要注意火候和时间，不要时间过长导致蔬菜变色或变软。

4. 加入盐、老抽等调料时要适量，不要过多导致口味过重影响食欲。

总之，制作家常肉米饭需要注意米和水的比例、食材的处理、烹饪技巧和调料的适量使用等方面。同时也要注意食材的新鲜度和卫生程度，保证食品的安全和健康。

家常肉米饭的做法相关信息如下：

材料：猪肉、酱油、盐、米、水、姜、蒜。做法：将米清洗干净，加水浸泡；猪肉切小块炒熟，加入酱油、姜、蒜翻炒均匀，加盐调味，把炒好的肉放入电饭煲和米饭一起煮熟，熟后盛碗即可。

材料：五花肉、酱油、油、盐、米饭、香菇、青豆、玉米。做法：五花肉切小丁，香菇切小丁；用酱油和油拌匀五花肉；锅子烧热下油，放入香菇和五花肉翻炒，加入酱油、盐；加入青豆和玉米继续翻炒几分钟；将米饭铺在菜上面，加入水，水量比平时煮饭少一点；煮好后搅拌均匀即可。

材料：五花肉、大米、酱油、料酒、盐。做法：五花肉切小丁，用料酒和酱油腌制半小时；大米洗净入电饭煲，倒入适量水；电饭煲启动开关，煮至米饭煮熟；把腌制好的肉丁放在米饭上，搅拌均匀；最后加适量盐调味，再焖5分钟即可。

以上就是家常肉米饭的几种做法，做法仅供参考。可以根据自己的口味和器具进行调整。