家常素菜188例

家常素菜188例的做法包括：

1. 西芹百合炒白果：将百合和西芹分别放入沸水中焯水，再将西芹和百合与白果一起炒，熟透后即可出锅。

2. 青椒炒香干：将香干切丝，青椒切丝，姜切丝。锅烧热，放油，放入香干丝翻炒。放入青椒丝、姜丝、盐翻炒均匀即可出锅。

3. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成丝。放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖、醋调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：将娃娃菜洗净，沥干水分备用。将粉丝用水泡软，捞出沥干水分，装盘备用。将蒜蓉炒香，加入盐、鸡精、蚝油调味，放在粉丝上。锅中烧开水，将娃娃菜码放在粉丝上，蒸三分钟即可出锅。

除了以上几种素菜，还有很多家常素菜的做法，例如蒜苔炒素鸡丁、葱油秋茄、素鸭、虎皮青椒等。您可以根据个人口味选择不同的素菜进行制作。

此外，以上菜品的做法可能会因个人差异和具体烹饪条件而略有不同，请适当调整烹饪时间和调味方式。

家常素菜188例注意事项如下：

食材要新鲜。食材的新鲜程度会影响素菜的质量，尽量选择新鲜蔬菜和菌菇类。

烹饪方式要得当。尽量采用凉拌、清炒、蒸、煮等方式进行烹饪，避免油炸、煎等对素菜营养破坏较大的方式。

搭配要合理。素菜和荤菜的搭配也要合理，保证营养均衡。

烹饪时间要控制好。烹饪时间不宜过长，以免蔬菜中的维生素等营养成分流失。

卫生问题要注意。在家做菜时，要保证厨房的卫生，避免细菌滋生。

适量食用。虽然素菜对健康有益，但也要适量食用，不要过量。

挑选富含维生素C的蔬菜。维生素C能促进铁的吸收，可以增强免疫系统，同时还能帮助身体吸收矿物质。

以上就是一些基本注意事项，具体烹饪时还需要根据食材和个人口味进行调整。

家常素菜188例的相关信息有：

麻婆豆腐（主料：豆腐，主料：牛肉末。特点：麻辣浓重，简单易做）

香菇油菜（主料：香菇，特点：清淡可口，做法简单）

西红柿炒鸡蛋（主料：鸡蛋，特点：鲜香可口，简单易做）

醋溜土豆丝（主料：土豆，特点：酸辣开胃，简单易做）

素炒豆芽（主料：豆芽，特点：爽口清淡，简单易做）

素三鲜（主料：韭菜，主料：鸡蛋。特点：鲜香可口，简单易做）

此外，家常素菜188例还有白菜炖豆腐、素炒冬瓜、南瓜炖豆腐、青红椒香炒腐皮、芹菜叶拌腐皮等菜品。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更详细的家常素菜信息。