绿豆沙的家常做法

绿豆沙的家常做法如下：

1. 准备食材：绿豆适量，清水适量，白砂糖适量（或冰糖）。

2. 将绿豆清洗干净，加入清水淹没绿豆，放到炉子上大火煮开，煮至绿豆开花后关火。

3. 将煮好的绿豆捞出，放到清水中投洗两遍，捞出沥干水分。

4. 将洗好的绿豆倒入高压锅中，放入清水，水量是绿豆的2倍。盖上锅盖，大火煮开，上气后转小火，压3-5分钟关火。

5. 等到高压锅的盖子能轻松打开时，就可以关火。

6. 根据个人口味放入适量白糖（或冰糖）搅拌均匀。

7. 盖上高压锅盖焖半个小时左右，让绿豆酥烂口感更好。

这样就可以做出美味的绿豆沙啦！

绿豆沙的家常做法如下：

食材：绿豆250g、清水、适量冰糖

步骤：

1. 绿豆清洗干净，提前浸泡半小时，再煮会更省时省力。

2. 放入高压锅中，加入清水，水量约为绿豆的3倍。

3. 盖上锅盖，大火煮上阀后改小火压30分钟。

4. 煮好以后自然排气，待压力消失后打开锅盖。

5. 此时绿豆已经酥烂。

6. 加入冰糖，用勺子慢慢搅拌均匀，煮5分钟左右，绿豆沙就做好了。

注意事项：

1. 煮绿豆汤最好选择高压锅，可以节省时间。

2. 绿豆煮烂后放入冰糖搅拌均匀，煮一会儿就可以食用了。不需要煮太久，太久会糊锅。

3. 如果喜欢更加细腻的口感，可以煮久一些，根据自家锅的情况而定。

希望上述信息对您有所帮助。

以下是绿豆沙的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：制作绿豆沙时，需要准备好绿豆、清水、破壁机、锅等物品。

2. 浸泡绿豆：将绿豆浸泡在清水中，待绿豆膨胀备用。

3. 煮烂绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。然后用勺子将绿豆压裂，使绿豆的豆沙更容易从豆壳中分离。继续煮至绿豆软烂，捞出绿豆，备用。

4. 制作豆沙：将煮烂的绿豆再次放入锅中，用小火慢慢翻炒，同时用勺子不断搅拌，以免豆沙烧焦。当豆沙的香味飘出时，加入适量的糖继续翻炒。当豆皮开始变糊时，用锅铲快速搅拌，以免糊底。继续炒至豆壳完全变糊，即可制成豆沙。

5. 制作绿豆冰棍或绿豆汤：将豆沙分成小块，放在冰棍模具中，放入冰箱冷冻即可制作成绿豆冰棍。同时，将豆沙放入锅中，加入适量清水和糖煮沸，制成绿豆汤也是不错的选择。

制作绿豆沙需要耐心和时间，通过以上步骤，可以制作出口感细腻、甜度适中的绿豆沙。