家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、油。

1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切成薄片。

2. 青辣椒、红辣椒切小块，蒜剁成末。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入鸡腿菇煸炒，加一点生抽提味。

5. 待鸡腿菇煸炒至软烂时，放入青辣椒、红辣椒块继续翻炒。

6. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材的用量以及烹饪时的个人口味，祝您用餐愉快。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇去根蒂，洗净备用。

2. 青红椒去蒂去籽，洗净切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇煸炒。

4. 炒至鸡腿菇变软后，放入青红椒继续翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 最后可加少量清水焖煮一会儿，让鸡腿菇更加入味。

注意事项包括：鸡腿菇比较滑，清洗时可以借助钢丝球或毛刷彻底清洗；鸡腿菇本身带有一股土腥味，烹饪时加些姜片和蒜片可以提味；青红椒不可炒得过熟，否则口感会变得不脆嫩；还有，如果不喜欢青红椒的口感，可以选择出锅前加入葱花拌匀。

完成以上步骤后，一道美味的家常鸡腿菇就做好了。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去土腥味。

2. 锅中放油，下入葱姜蒜炒香，放入鸡腿菇，加盐、鸡精、蚝油、老抽、十三香，最后放入青红椒翻炒即可出锅。

3. 如果想要更丰富一些的口味，可以加入一些泡椒和豆瓣酱增加辣味。

以上就是家常鸡腿菇的基本做法，需要注意，鸡腿菇口感和味道会受到一些因素的影响，比如新鲜程度、大小、水分等，所以处理的时候要尽可能地保持均匀大小，口感也更好。同时，烹饪的时间也要控制得当，过短或过长都会影响最终的口感。