家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 转小火煮至鸡腿肉熟。

3. 香菇泡水，去蒂切薄片。

4. 小白菜洗净备用。

5. 面条入锅煮熟，捞出备用。

6. 取适量鸡汤，加香菇，煮开。

7. 加入小白菜，加盐和鸡精调味。

8. 将鸡汤和菜放入碗中，上面放上面条和枸杞即可享用。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉撕成的小条。

7. 将鸡汤倒入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，再加入少量醋（去鸡肉的腥味）搅拌即可。

注意事项：

1. 煮鸡汤时一定要加料酒，去腥味的同时还能使鸡汤更香。

2. 鸡肉撕成小条可以更易入味，也更容易在吃的时候夹取。

3. 煮面条时加盐要适量，以免过咸。

4. 煮蔬菜时不要过度烹饪，以免营养流失。

5. 加入少量醋可以去鸡肉的腥味，但不要加太多，以免影响鸡汤的口感。

总之，家常鸡汤面的做法简单，营养丰富。在制作过程中需要注意火候和调味的适当添加，以保证美食的味道和口感。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小白菜、葱、姜、盐、味精适量。

步骤：

1. 小鸡腿洗净，放入锅中，加入足够的水，煮开后将面汤撇去浮沫，转小火炖40分钟左右。

2. 煮锅水开后放入面条，面条快熟时放入小白菜。

3. 将葱切成葱花，加入面条和小白菜中，再加入盐、味精和少许鸡精调味。

4. 将炖好的鸡腿肉撕成条，淋在面上，即可食用。

制作时可以根据个人口味调整调料用量。