家常鸡丝面的做法

家常鸡丝面的做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、豆芽、小白菜、青葱、姜、蒜、盐、黄酒、生抽、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉后撕成丝。

2. 面条入滚水煮至无硬芯，过凉水保住不乱。

3. 豆芽，小白菜洗净焯水，沥干水分后装盘。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜，倒入豆芽和白菜，加盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，装盘。

5. 烧热汤汁，把面条和蔬菜一起煮一会儿，盛入碗中。

6. 把之前炒好的鸡丝铺在面上，再撒上青葱。

7. 另起锅，把汤汁烧热，倒入碗中，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡丝面的做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、小油菜、豆芽、青葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉撕成丝。油菜和豆芽焯水过凉水，同样晾干水分。

2. 锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜爆香锅底。

3. 放入鸡丝翻炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀出香味儿。

4. 加入豆芽和油菜，加入醋和辣椒油翻炒均匀。

5. 将面条入锅内，用筷子搅拌均匀，让面条充分裹上调料。

6. 面条捞出放在碗中，上面铺上鸡丝、青菜，滴几滴香油即可。

注意事项：

1. 煮面条时，不要煮太长时间，否则容易煮烂。

2. 调料可根据自己的口味进行调整，没有固定的配方。

3. 鸡丝要先用温水泡一会儿，清洗干净再煮。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常鸡丝面的做法相关信息：

材料：

鲜面条150克，鸡胸肉50克，小油菜5棵，木耳2朵，豆芽少许，姜片、葱段各适量，鸡蛋清适量

调料：

盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油各适量

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀，腌渍15分钟；

2. 小油菜洗净，豆芽洗净后焯水；

3. 锅中放清水烧开，放入木耳焯水后捞出；

4. 锅中放入焯过水的木耳、豆芽和鲜面条，煮约10分钟至面条软硬适中；

5. 放入小油菜，加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味；

6. 放入腌好的鸡丝，用筷子拌匀即可出锅。

注意：煮面条时不要加盐，待面快煮熟时再加盐，否则面条会变软。在家常鸡丝面中，可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、醋等。