家常鸡排饭的做法

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡排、米饭、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、西兰花。

1. 先将鸡排切好，用刀背将鸡排肉拍松；

2. 将拍松的鸡排肉中加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀腌制半小时；

3. 土豆、洋葱切丁，锅内热油煸炒土豆和洋葱至熟烂，加入盐炒匀出锅备用；

4. 锅内热油，将腌制好的鸡排肉放入锅中煎至两面金黄，出锅备用；

5. 另起锅，锅内少许油，将米饭炒熟，加入炒好的土豆和洋葱，加盐和黑胡椒炒匀；

6. 将炒好的鸡排肉放在米饭上，放上西兰花点缀一下即可。

可以根据个人口味调整做法，如果觉得步骤有些复杂可以参考视频教程或寻求专业厨师的指导。

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡大胸、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、生粉、米饭、西兰花

步骤：

1. 鸡大胸洗净，切成大小相似的鸡排，备用。

2. 鸡排中加入姜末，蒜末，料酒，生抽，蚝油，生粉，抓匀腌制半小时。

3. 准备一碗调料汁，将盐，白糖，生抽，蚝油，料酒混合在一起。

4. 锅内热油，将鸡排煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅内留底油，加入西兰花翻炒均匀，加入米饭继续翻炒。

6. 加入调料汁，煮开后加入鸡排，翻炒均匀。

注意事项：

1. 鸡排要切相似大小的肉块，这样鸡排饭的形状会相似。

2. 腌制鸡排时加入淀粉抓匀，可以使鸡排口感更嫩。

3. 西兰花需要先用沸水焯一下，再炒至断生，口感更佳。

4. 米饭要提前焖好，口感才会更软糯。

5. 调料汁时盐要适量减少，因为鸡胸肉本身带有一定的咸味。

6. 煮饭时水不宜太多，以免影响饭的口感。

在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整。同时，选择新鲜的食材和注意卫生也很重要。

家常鸡排饭的做法相关信息如下：

原料：鸡排、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、红烧酱油、盐、油、青菜、胡萝卜、西兰花、玉米淀粉等。

制作方法：首先将鸡排处理干净，切成鸡排块，用料酒、生抽、盐等腌制一段时间。接着热锅凉油，将鸡排煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，然后加入足够的水，放入酱油、糖、盐等调味料，煮至鸡排熟透。同时，可以搭配各种蔬菜，如青菜、胡萝卜、西兰花、玉米等，增加饭的口感和营养价值。最后将煮好的饭盛入盘中，浇上一些红烧汁，用炒好的鸡排浇在饭上即可。

营养价值：鸡排饭含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供足够的能量和营养素，满足人体一天的营养需求。

注意事项：鸡排在煮之前需要先用厨房纸吸干水分，这样煮出来的鸡排才会更嫩。煮饭时应该使用适量水，避免米饭过硬或过软。

希望这些信息对您有所帮助。