煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、面粉、淀粉、食用油

步骤如下：

1. 洗净排骨，剁成小块。

2. 蒜末姜末放入排骨中，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 取一个小碗，倒入适量面粉和淀粉的混合物（比例为3:1），加少许水搅拌均匀成面糊。

4. 腌制好的排骨用厨房纸吸干水分，裹上一层薄薄的面糊。

5. 锅内倒入适量食用油，烧至7成热，放入排骨煎至两面金黄，表面微脆即可。

6. 撒适量盐调味，翻炒均匀，煎排骨就做好了。

注意事项： 煎排骨时要中小火慢慢煎，火太大容易煎糊。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、砂糖、生粉、酒、酱油、清水

做法：

1. 排骨段加入少许的盐，少许砂糖，少许的生抽，少许的生粉混合拌匀，稍为腌制一会。

2. 姜蒜切末，加入少许的砂糖，加入少许的生抽，加入少许的清水搅拌均匀备用。

3. 热锅少许油，将腌制好的排骨放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 热锅少许油，将蒜姜末放入锅中爆香。

5. 将调好的酱汁放入锅中，加入少许砂糖，少许清水煮至浓稠，加入少许的酒去腥味。

6. 倒入煎好的排骨，翻炒至排骨上均匀的裹上酱汁即可出锅。

注意事项：

1. 煎排骨时要使用中火，避免将排骨煎糊。

2. 翻炒酱汁时要注意火候，不要烧焦。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、葱花。

操作步骤：将排骨洗净切块，放入酱油、料酒、五香粉、糖腌制15分钟。锅内放油，将腌制好的排骨加入少许蒜末和姜片，小火慢煎至两面金黄。煎至两面金黄后加入蒜粒翻炒，然后出锅。

注意事项：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。

以上信息仅供参考，烹饪前最好参考个人口味和喜好进行准备。