煎面饼的家常做法

煎面饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、盐、小葱、鸡蛋、食用油、芝麻

步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至大块雪状，再揉成柔软光滑的面团，盖上湿布放置一旁醒面。

2. 将小葱洗净切碎。在另一个盆中打入鸡蛋，放入切好的葱，再加入适量盐搅拌均匀。

3. 将醒好的面团揉一会，分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。如果没有擀面杖，可以用手压扁。

4. 锅中放适量油，将擀好的面饼放入锅中，中小火煎至面饼表面出现金黄色，翻面继续煎至另一面也微黄即可出锅。

5. 在煎好的饼中铺上做好的鸡蛋液，再放入切好的香葱，然后对折或者卷起来，按实即可。

可以根据个人口味和需求调整食材分量。

煎面饼的家常做法注意事项如下：

1. 面糊一定要调好，否则面饼不成形。

2. 煎面饼的火候不要太大，以免煎糊。

3. 面糊做好后，放置5分钟左右再煎，口感更好。

4. 可以根据个人口味在面饼中加入火腿肠、榨菜、芝士等配料。

5. 面饼煎好后，应立即食用，以免口感变差。

具体做法如下：

1. 准备好的材料：面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶等。将面粉和泡打粉混合均匀，根据口味加入适量的牛奶和盐，搅拌均匀备用。

2. 加热平底锅，加入少量油。将搅拌好的面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊平。

3. 待面饼一面煎至金黄后，将面饼翻面继续煎至另一面金黄，即可出锅。

这样就可以做出美味的煎面饼了。

以下是煎面饼的家常做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

温水180毫升

盐适量

油适量

馅料：可以根据个人口味选择，如葱花、肉末、蔬菜等

步骤：

1. 将温水缓缓倒入面粉中，并用筷子搅拌，直至形成柔软的面团。

2. 将面团揉光滑后，盖上湿布静置20分钟。

3. 面团搓成长条，切成小剂子，用手掌心按扁。

4. 用擀面杖将小剂子擀成薄圆饼，中间放上馅料。

5. 包好馅后，封口搓圆，稍稍按扁。

6. 平底锅加热后转小火，刷上一层油。

7. 放入面饼，待一面煎至微黄后翻面煎另一面。

8. 煎至两面金黄熟透，表面微微有些焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要揉光滑，静置时间不要少于20分钟，这样做出来的面饼口感才会好。

2. 擀面饼时不要擀得太薄，因为煎制过程中会有些起泡，太薄会影响口感。

3. 煎制过程中要全程保持小火，以免煎糊。

完成以上步骤，一份家常香葱肉松煎面饼就做好了。可以根据个人口味调整馅料和调料的使用。