煎羊排的家常做法

以下是煎羊排的家常做法：

食材：羊排、食用盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香油、香菜

步骤：

1. 羊排用清水清洗干净，姜切片，蒜切末备用。

2. 用生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、白糖腌制羊排，搅拌均匀后，用保鲜膜盖住腌制半个小时。

3. 锅中倒入适量的油，姜片放入锅中煎至有香味，放入蒜末，把羊排放入锅中煎至两面金黄。

4. 加少许料酒去腥，加少许生抽调下味，加一碗水和足量水淀粉勾芡，最后加盐调味，加少许香油提香，出锅前撒上香菜末即可。

这样就可以做出美味的煎羊排了。

煎羊排的常见家常做法如下：

食材：羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、香菜末、洋葱末做法：

1. 将羊排自然解冻，用纸巾拍去多余血水。

2. 在锅底铺一层洋葱，刷一层橄榄油，将羊排铺上去，大火烧锅，锅边起烟时将羊排两面煎香，每面煎2分钟左右就行。

3. 将羊排拿出，再次撒上盐、黑胡椒、香菜末，静置10分钟。

注意事项：

1. 煎羊排一定要选用带肥瘦的羊排，口感才好。

2. 羊排自然解冻后用纸巾拍去多余血水，这样能去除羊排的腥味。

3. 煎羊排时不用翻动太多次，一面煎好后再翻，待另一面也煎好再翻，否则容易翻烂。

4. 可以在配菜中加入自己喜欢的香草，如迷迭香、百里香等，既可以去膻味，也可以使羊排更香浓。

5. 不要加冷水！不要加冷水！加冷水会更硬！尽量让食物软烂一点，更入味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

煎羊排的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、油。

2. 制作步骤：首先需要将羊排清洗干净，控干水分备用。然后加料酒、生抽、老抽、葱姜蒜腌制羊排，至少腌制一个小时。随后热锅冷油，放入羊排开始煎，煎到两面金黄后，加一些孜然粉再继续煎。最后加入一些没过羊排的热水，煮至水干就可以吃了。

3. 营养价值：羊排的营养价值非常高，是适合食补的一种食材，它含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素D等，对于提高患者的机体抵抗力很有帮助。

如果需要更多信息，可以查阅菜谱或咨询厨师。