煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

主料：

猪肉馅、青椒、红椒、葱末、姜末

调料：

料酒、生抽、糖、胡椒粉、香油、盐、鸡精

步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

2. 将青椒、红椒切碎，放入肉馅中，再加入少许的糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

3. 将肉馅揉成小丸子，并在锅中倒入适量的油，烧热后将丸子放入锅中煎制。

4. 煎至金黄色后，加入少许的水，加盖煮至丸子熟透即可。

5. 将丸子盛出，锅中留少量的油，放入一些葱花炒香，再将丸子回锅，用生抽和盐调味即可。

小贴士：煎丸子的时候火候不要太大，以免煎糊。可以根据自己的口味调整调料的用量。

这样，一道美味的煎丸子就做好了。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

2. 将肉馅捏挤出馅管，将肉馅从管中挤出，制成肉丸，备用。

3. 锅中倒入适量油，待油温热时，下入丸子，小火慢煎至表面金黄，丸子熟透。

4. 煎丸子时要用中小火慢煎，以免煎糊。

5. 煎好的丸子可以捞出沥油后直接吃，也可以搭配各种调料食用。

注意事项：

1. 煎丸子时不要用大火，以免表面烧焦而内部不熟。

2. 添加淀粉时不要过量，使丸子口感过于硬。

3. 猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样做出的丸子口感更好。

4. 如果没有把握，可以分两次炸制，小火慢煎，以便更好的掌握火候。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉馅加盐、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个搅匀，最好朝一个方向用劲搅，使肉馅有粘性。

2. 将剩余的蛋清倒入肉馅中搅匀，再加入淀粉搅匀。

3. 将油倒入锅中烧热，将一勺肉馅挤成丸子下入锅中，待一面熟了再翻过来煎另一面，直到熟透。

4. 锅中留底油，下入葱花炒香，加入酱油、盐等调味后，将丸子及少许淀粉水倒入锅中勾芡，直到汁浓丸子熟了即可盛盘。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，煎丸子时火候的掌握也很重要，需要灵活调整，以保证丸子熟透且表面金黄。