肉炒黄豆家常做法

以下是肉炒黄豆的家常做法：

材料：

黄豆、瘦肉、青红椒、姜末、生抽、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 将黄豆提前泡发，然后放入沸水中煮5分钟左右，捞出沥干备用。

2. 将青红椒切末，备用。

3. 将瘦肉洗净剁成肉末，加入生抽、盐和淀粉腌制10分钟左右。

4. 热锅凉油，放入姜末和肉末，煸炒至肉末变色。

5. 加入黄豆和少许水，煮至黄豆软烂。

6. 加入青红椒末，翻炒均匀。

7. 根据口味加入适量盐，倒入少量生抽提鲜，不断翻炒至食材熟透。

8. 装盘，即可享用。

注意：黄豆需要提前泡发，这样更容易煮熟软烂。同时，根据个人口味和需求，可以适量调整各种调料的用量。

肉炒黄豆的家常做法如下：

1. 准备原料：黄豆、猪肉、盐、葱、姜、酱油、干辣椒、八角、饮用水。

2. 将黄豆清洗干净，然后提前放入清水中泡发，泡发后的黄豆容易煮熟。

3. 将猪肉切成小块，放入锅中加入清水，加入少许盐，这样炖煮出来的猪肉味道更鲜美。

4. 泡好的黄豆沥干水分，炒锅烧热不放油，直接放入黄豆煸炒，将黄豆炒到表面略微发黄，闻着有豆香味即可。

5. 炒好的黄豆放入砂锅中，放入葱段、姜片和干辣椒，再加入八角。

6. 放入酱油和饮用水，盖上盖子大火烧开，然后转小火炖煮15分钟。

注意事项：

1. 炒黄豆时不要放太多油，如果猪肉带点肥肉的话，可以不用单独放油。

2. 炖煮黄豆时，如果喜欢软烂的口感，可以多加一些水，并延长炖煮时间。

3. 酱油的用量根据个人口味来调整，不要放太多盐，因为后面要加盐腌制猪肉。

4. 在翻炒黄豆的过程中要注意火候，避免烧焦。

5. 食材的用量根据自家人口数量来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉炒黄豆的家常做法的相关信息：

食材：黄豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、生抽、食盐等。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，大概需要4个小时左右。

2. 猪肉切成丝，加少许生抽、料酒腌制10分钟。

3. 青红椒切丝，葱姜切末备用。

4. 热油锅，下腌好的肉丝煸炒至变色。

5. 放入葱姜末继续煸炒出香味。

6. 放入黄豆翻炒，加少许生抽，多翻炒一会儿，让黄豆入味。

7. 放入青红椒丝，翻炒一会儿，加适量盐调味。

肉炒黄豆是一道营养丰富的家常菜，黄豆含有丰富的植物蛋白，猪肉则提供丰富的蛋白质和氨基酸，搭配合理，有利于营养的吸收。同时注意适量食用，过量食用可能会导致消化吸收不良。