肉片汤的家常做法

以下是肉片汤的家常做法：

食材：里脊肉、白菜、豆皮、大葱、大蒜、盐、鸡精、酱油、十三香、耗油、清水

步骤如下：

1. 里脊肉切成片，放入盐、鸡精、酱油、十三香，抓匀腌制10分钟。

2. 豆皮切宽条，大葱切段，白菜切块。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉片，煸炒出香味。

4. 放入葱段、耗油炒香，加适量清水。

5. 煮开后，放入豆皮白菜煮3-5分钟。

6. 放适量盐、鸡精调味。

7. 煮至白菜变软，即可出锅。

注意：根据食材的多少和锅的种类，煮的时间可以适量调整。

以下是肉片汤的家常做法，注意事项如下：

材料：

猪瘦肉、豆腐、葱、姜、盐、味精、料酒，淀粉适量，色拉油少许。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 葱切段，豆腐切厚片，姜切片。

3. 锅中加油烧热，放入葱、姜煸炒出香味。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 放入腌好的肉片，用筷子轻轻搅开。

6. 肉片烧变色后，加入豆腐、盐、味精调味。

7. 煮至豆腐入味，即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要切薄一点，这样容易煮烂，口感也更好。

2. 葱、姜适量多一点，可以增加肉汤的香味。

3. 肉片腌制时加入淀粉可以防止煮散，但不要过多，适量即可。

4. 煮肉片的时候要大火快煮，这样才能煮出白色且嫩的肉片。

5. 豆腐不要和菠菜、紫菜等富含草酸的食物一起食用，因为它们会影响钙的吸收。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是肉片汤的家常做法的相关信息：

材料：

猪瘦肉、西红柿、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、香油、淀粉。

步骤：

1. 猪肉切成片，用盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

2. 西红柿切块，葱切段备用。

3. 锅中加水，放入西红柿和葱段煮10分钟，捞出葱段不要。

4. 放入肉片，待肉片变色后捞出，沥干水分备用。

5. 向锅中加入盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。

6. 将肉片倒入汤中，搅拌均匀，煮沸即可。

可以根据个人口味调整腌制和煮制的时间，同时也可以根据需要加入其他调料，如醋、豆瓣酱等。