肉粽子的家常做法

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、盐、酱油、耗油、鸡精、五香粉。

步骤：

1. 先将糯米洗净浸泡一会，香菇和五花肉切丁，豌豆洗净。

2. 五花肉加入盐、酱油、耗油、鸡精、五香粉腌制1个小时。

3. 粽叶提前泡好，淘洗干净，沥干水分，拿两张粽叶叠在一起，折成锥形，放入糯米，豌豆，香菇和肉。

4. 放好后，把上面的粽叶折过来，包裹住糯米，用绳子系紧。

5. 把包好的粽子放入高压锅中，水没过粽子，大火烧开，转小火煮2个小时。

6. 煮好以后不要急着打开，再闷一会。

这样美味的肉粽子就做好了，您可以根据自己的口味调整食材用量。

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、粽子叶。

步骤：

1. 糯米泡至少四个小时，控干水分备用。

2. 香菇和五花肉切丁，五花肉用料酒、盐、生抽、老抽拌匀腌制一会儿。

3. 粽子叶提前泡软，洗干净备用。

4. 将糯米和豌豆玉米放入容器，加一勺酱油和少许糖拌匀。

5. 将香菇和五花肉加入糯米混合物中，加适量盐和生抽拌匀。

6. 取一片粽子叶铺好，放上糯米混合物，压实。

7. 可以根据喜好再加一片粽子叶，加盖覆盖，包裹好粽子。

8. 大火烧开水，放入粽子，保持大火蒸煮一个小时以上。

注意事项：

1. 糯米一定要泡足够的时间，这样蒸出来的粽子口感更软糯。

2. 粽子叶一定要洗干净，包裹粽子的形状要整齐，这样在蒸煮过程中不会漏米。

3. 糯米混合物一定要压实，这样蒸煮出来的粽子口感才会更紧实。

4. 如果想要粽子颜色更好看，可以在糯米混合物中加入一些黑米或者红枣等材料。

5. 蒸煮时间根据粽子的大小而定，如果担心粽子没熟，可以在蒸煮一次后打开锅盖看看情况再决定是否需要继续蒸煮。

希望以上信息对你有所帮助。

肉粽子的家常做法包括以下步骤：

1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、虾干、白酒、盐、酱油、糖等。

2. 将糯米浸泡在水中一段时间。

3. 将五花肉切块，用盐、酱油、糖和白酒腌制。

4. 香菇泡软后切粒，虾干泡水备用。

5. 将腌制好的糯米捞起，放置一旁沥干。

6. 将腌制好的五花肉、虾干、香菇和糯米混合在一起，加入调味料（酱油、盐、糖）一起腌制一段时间。

7. 取粽叶，卷成小漏斗形，加入一勺糯米混合物，放上五花肉，再加入一层糯米。

8. 将粽叶折过来包好，用线捆绑好粽子。

9. 将粽子放入煮锅中，加入足量水，煮沸后转小火煮约3-4小时即可。

在制作过程中，可以根据口味和个人喜好添加其他配料，例如红豆、花生、蜜枣、咸蛋黄等。煮好的粽子口感糯软，味道鲜美，是端午节传统美食之一。