家常烩饼丝的做法

家常烩饼丝的做法如下：

原料：

· 手擀粉皮250g · 猪肉100g · 青菜5棵 · 葱姜蒜适量 · 盐，酱油，醋，胡椒粉适量 · 鸡精少许

步骤：

1. 准备材料：粉皮切丝，猪肉切丝，青菜洗净。

2. 锅中加水烧开，把粉皮丝焯水，时间不要过长。

3. 猪肉丝炒变色加入葱姜蒜炒出香味。

4. 加入粉皮丝翻炒，加盐，酱油，醋，胡椒粉调味。

5. 加入青菜丝继续翻炒，加鸡精出锅。

小贴士：

1. 粉皮丝不要焯水时间过长，过软即可。

2. 如果喜欢吃软一点的粉皮丝，可以多炒一会。

这样，一道美味的家常烩饼丝就做好了。

家常烩饼丝的做法如下：

食材：饼丝250g、土豆1个、红椒1个、尖椒2个、豆腐皮适量、葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

注意事项：

1. 炒菜时油要少放，因为饼丝是已经炒过的，再炒菜时吸油。

2. 炒饼丝要大火快炒，否则不会粘，口感也会很好。

3. 炒饼丝的时候加盐，只需在最后加一点水进去，边炒边搅，让盐融化在水中，这样饼丝就会很入味。

4. 烩饼丝的时候加些配菜如：豆芽，海带等都可以。

此外，烹饪时还需注意：饼丝要先炒后煮，这样不容易坨，口感也会更好；不要炒时间太久，否则会影响饼丝的筋道口感；配菜可以按自己的口味来添加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烩饼丝的做法的相关信息：

材料：

烙饼丝、瘦肉、豆角、蘑菇、蒜苔、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料。

步骤：

1. 将豆角洗净切成段，蘑菇撕成小块，葱、蒜切末，蒜苔切段，饼丝冷水泡十分钟。

2. 瘦肉切成丝，加盐、酱油腌制一会儿，下入油锅炒散。

3. 锅内入油爆香葱姜蒜花椒大料，下入豆角蘑菇煸炒，加盐和酱油调味。

4. 兑入清水烧开，下入饼丝，煮到软烂。

5. 兑入芡汁（淀粉加少许水调匀），下入蒜苔和炒好的肉丝，炒匀即可出锅。

小贴士：

1.饼丝一定要冷水泡，不然下锅容易烂。

2.炒肉的时候不用另外调味，豆角蘑菇会出很多鲜味。

3.兑水要适量，以刚没过食材为准，煮的时间不要过长，软烂即可。

营养信息：本道菜热量约为XX大卡，适合午餐食用。