家常鸡丝汤怎么做

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材：鸡肉丝少许、鸡汤适量、姜末少许、盐适量、葱末少许、胡椒粉少许，淀粉少许。

步骤：

1. 锅中倒入鸡汤，加入姜末，大火烧开。

2. 鸡肉丝用少许淀粉抓匀，放入锅中焯一下，倒入切好的葱末。

3. 放入切好的鸡丝，加盐、胡椒粉调味，煮两分钟即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适量调整咸淡。

家常鸡丝汤的做法如下：

食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、豆芽、胡椒粉、盐、姜片、鸡精。

1. 鸡肉焯水后撕成细丝备用。

2. 冬笋和蘑菇切片，另起锅加水烧开，放入冬笋和蘑菇过水。

3. 将过水的冬笋和蘑菇加入鸡汤中，加盐、鸡精调味。

4. 加入豆芽在鸡汤中，烧开后盛入碗中。

5. 锅中倒入油，放入姜片烧开后倒入鸡汤，烧至汤色发白，放入撕好的鸡丝煮熟。

6. 将鸡丝捞出放入碗中，将锅中的汤浇在鸡丝上，撒上葱花和胡椒粉即可。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时冷水下锅，能更好的去除血水。

2. 鸡汤中加入的蔬菜可以根据喜好随意更换。

3. 姜片烧开的时间不宜过久，避免营养流失。

4. 汤汁的咸度根据口味调整，不必另外加盐。

5. 鸡肉丝尽量撕的细一些，方便煮熟。

希望以上信息对您有帮助。

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材准备：鸡肉，木耳，豆皮，香菜，葱，姜，盐，胡椒粉，清水。

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，放入锅中加入足量清水，放少许姜片和葱段，加盖大火烧开，撇去浮沫后转中火煮15分钟。

2. 煮鸡肉的同时准备配菜。木耳和豆皮分别用清水泡发后洗净。木耳撕成小朵，豆皮切成丝。香菜洗净去根茎切成小段。

3. 鸡肉煮至筷子可以轻松插入即可，此时不要着急捞出，在锅中浸泡2~3分钟。之后将鸡肉捞出晾凉。

4. 将鸡肉用手撕成细丝，越细越好。这样做是为了得到类似于炒鸡丝的口感。

5. 锅内加入适量清水烧开，放入姜片和葱段，倒入撕好的鸡丝。

6. 木耳和豆皮丝也倒入锅中，继续煮至所有食材都熟透。

7. 加适量盐调味，少许胡椒粉提味，最后撒入香菜段即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整调味品用量和食材选择。