家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 撇去浮沫，转中火煮约20分钟。

3. 香菇洗净切片，小白菜洗净备用。

4. 煮开鸡汤，放入面条煮软。

5. 面条捞出后，放入香菇、小白菜和枸杞煮一下。

6. 加入适量盐、鸡精调味即可。

7. 把汤料倒入碗中，加入面条和配菜即可享用。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉，加入盐、胡椒粉、醋即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时水要开得足够大，否则容易粘在一起。

2. 鸡汤和鸡肉本身有盐，所以加盐要适量。

3. 蔬菜和肉类要分开煮，否则容易变色。

4. 如果有鸡汤底料罐等浓缩液体，可以大大缩短熬煮时间，同时汤色更浓，味道更香。

这是一道营养丰富的家常汤面，既方便操作，又具有养生的功效。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，保持大火煮10分钟，这一步的目的是为了焯去血水和杂质。

2. 香菇和木耳提前泡发，切成大小适宜的块，备用。

3. 将鸡汤倒出，倒掉的水不要再利用，重新烧一锅水，水开后放入焯好的鸡腿肉，加入切好的香菇和木耳，继续煮开。

4. 同时准备面条，这里可以煮面也可以直接干拌。油菜备用。

5. 面条煮至软硬适中，根据个人口感选择时间。如果加青菜，这一步就可以放入油菜。

6. 面条装碗，浇上鸡汤，放上洗净的油菜，盐、胡椒粉、鸡精少许，再加一点蚝油调味。

7. 撕几个鸡腿肉下来，撕成条状，和鸡汤一起浇在面上，撒上葱花蒜末，烧一点热油淋上，香味更佳。

完成以上步骤，家常鸡汤面就做好了。