家常鸡怎么做好吃

家常鸡好吃的做法有以下两种：

方法一：

1. 锅中烧水放入葱姜和料酒，放入鸡块，煮至水开后捞出。

2. 锅中倒油，放入白糖，炒至白糖变成红色。

3. 倒入鸡块翻炒至上色，放入八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣翻炒均匀。

4. 倒入配菜，加入盐、生抽、老抽调味，大火翻炒几分钟即可出锅。

方法二：

1. 锅中加入清水，放入葱姜和料酒，将鸡块放入锅中，大火烧开。

2. 捞出鸡块，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入冰糖小火慢慢翻炒。

4. 倒入鸡块翻炒均匀，加入姜片、葱段继续翻炒。

5. 加入适量的开水，淹没鸡块即可。

6. 加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，盖上锅盖炖煮。

7. 炖至汤汁收干，撒上葱花即可。

以上两种方法仅供参考，您也可以根据自己的口味和食材的实际情况选择不同的做法。无论哪种做法，都需要您根据自己的口味添加调料。

制作好吃的家常鸡，可以参考以下步骤：

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、清水。

注意事项：

1. 鸡肉要选择嫩鸡，切块大小要适中。

2. 腌制鸡肉时，料酒和生抽要涂抹均匀，腌制时间要足够，至少要一个小时，这样才能入味。

3. 炒鸡肉时油要少放，炒时要大火快炒。

4. 葱、姜、蒜要在鸡肉大火翻炒后加入，出锅前加入盐、白糖、五香粉调味。

具体步骤：

1. 鸡肉洗净后放入碗中，加入适量葱、姜、蒜，再加入适量盐、料酒、生抽、五香粉，让鸡肉充分吸收味道，腌制一个小时。

2. 锅中放入少量油，油热后将腌制好的鸡肉放入锅中大火快炒，炒至变色后盛出。

3. 锅中加油，将葱、姜、蒜爆香，加入少量盐、白糖、五香粉调味，再将之前炒好的鸡肉和香菇一起翻炒。

4. 加入少量清水、老抽上色、生抽调味，大火翻炒几分钟收汁后即可出锅。

总之，家常鸡的制作需要注意鸡肉的选择和处理，腌制的时间和味道，以及炒制和烹饪火候等细节。希望这些注意事项能帮助您做出美味的家常鸡。

制作家常鸡好吃的相关信息如下：

啤酒炖鸡。啤酒和黄酒的区别在于啤酒中含有的酒精可以提鸡肉的香味，同时让肉更嫩。首先把鸡肉焯水，去除血水和腥味。然后在锅中加入姜片、葱段，再加入啤酒和鸡肉，最后加入配料即可。

小炒鸡。首先用料为青红椒各一个，洋葱一个，还有三黄鸡半只，再放入适量的调料和食用油，将食材全部翻炒在一起即可。

香菇炖鸡。首先将香菇泡发洗净，再加入红枣、枸杞、葱、姜、八角、花椒、盐、黄酒等调味料进行炖煮，这样炖出来的鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

三杯鸡。三杯鸡是江西省传统名菜之一，由三杯鸡调料与鸡肉烹制而成。具体做法为：将鸡肉切块后用开水烫一下，沥干备用。接着用油爆香葱、姜、蒜，放入鸡块拌炒，再加入甜面酱、辣油、辣豆瓣等调料，最后加入酱油、冰糖、料酒等。焖煮入味后，将鸡块盛出，再将剩余的汤汁勾芡后淋在鸡块上即可。

除了以上做法，家常鸡还有很多其他做法，可以根据个人口味和需求进行选择和调整。