家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、油。

1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切成薄片。

2. 青辣椒、红辣椒切小块，蒜剁成末。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入鸡腿菇煸炒，加一点生抽调下味。

5. 待鸡腿菇有些发软，放入青辣椒、红辣椒块继续翻炒。

6. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常鸡腿菇了。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇洗净切片，青红椒切丝，洋葱切碎。

2. 锅中烧油，下入鸡腿菇煸炒，再加入适量水，焖煮一会，炒至鸡腿菇变软。

3. 加入青红椒丝和洋葱碎炒匀。

4. 加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

5. 出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

在烹饪过程中需要注意以下几点：

1. 鸡腿菇比较难清洗，需要仔细清洗干净。

2. 焖煮鸡腿菇时不要时间过长，以免影响口感。

3. 加入调料时要注意顺序，先加盐、生抽、蚝油等调味料，再加入水，最后加入鸡精。

4. 洋葱碎可以根据个人口味决定是否加入。

5. 烹饪时要注意火候，以免食材烧焦。

总之，家常鸡腿菇的做法简单易学，需要注意的细节也不多。在烹饪过程中，保持耐心和细心，就能做出美味的鸡腿菇菜肴。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去除土腥味，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切沫备用，热锅凉油，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒香。

3. 放入焯水后的鸡腿菇翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后，放入青红椒继续翻炒至断生。

4. 最后，出锅前可以加少量盐和鸡精，根据口味调咸淡。

注意事项：

1. 鸡腿菇根部的颜色较深，如果觉得颜色不美观可以斜切去一部分。

2. 鸡腿菇含有草酸，烹饪时可能会影响口感，所以烹饪前要焯水去除草酸味。

3. 青红椒含有丰富的维生素和微量元素，多吃有益健康。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。