糯米滋的家常做法

糯米滋的家常做法步骤如下：

1. 准备好糯米粉，加入细砂糖，倒入牛奶拌匀。

2. 将面糊盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。

3. 蒸好的糯米糊用筷子搅拌排气，取一小块糯米糊揉成团，粘点芝麻放在手心，稍稍揉成小圆球，依次做好所有的糯米滋。

4. 锅中水烧开后放入糯米滋蒸2-3分钟，表面微黄色即可。

这样就可以做出美味的糯米滋啦，具体的制作过程可能会根据食材的量及个人口感有所不同。

制作糯米滋的步骤和注意事项如下：

食材：糯米粉500克、红豆沙适量、白糖适量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，加入适量的清水和白糖。

2. 将清水和白糖溶解在糯米粉中，搅拌均匀。

3. 准备一口蒸锅，可以在蒸格上刷一层食用油，避免粘连。

4. 将搅拌均匀的糯米粉平铺在蒸笼上，中间要有一定的间隔。

5. 大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右，直到糯米糍熟透。

6. 将红豆沙馅料准备好。

7. 把蒸熟的糯米团拿出，案板抹一层食用油，防止粘连。把蒸熟的糯米团放在案板上，放到软硬适中的糯米团。

8. 把糯米团分割成小块，将馅料包进去，收口搓圆。

9. 制作完成后再放入冰箱冰镇后口感更佳。

注意事项：

1. 一定要等水开后放入糯米粉团，并且要用中大火，否则易粘锅。

2. 蒸熟的糯米面团一定要软硬适中，太软不易成型，太硬口感不佳。

3. 制作糯米糍时，手法要轻柔，以免破碎。

4. 做好后放冰箱冰镇再食用，口感Q弹软糯。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

以下是糯米滋的家常做法的相关信息：

食材：

糯米粉150g

红豆沙适量

砂糖适量

牛奶160g

玉米淀粉30g

食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉和砂糖放入盆中，混合均匀。

2. 将牛奶和玉米淀粉混合均匀，倒入煮锅中，用中小火慢慢搅拌煮至粘稠，关火。

3. 将煮好的糯米糊倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时至半凝固。

4. 取一小块半凝固的糯米糊，搓成小球，放入红豆沙中包裹起来。

5. 将糯米滋放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

6. 出锅后可以根据个人口味撒些白糖粉。

注意事项：

1. 糯米粉和牛奶的比例可以根据个人口感进行调整。

2. 冷藏是为了让糯米糊更有弹性，也更容易搓成小球。

3. 蒸的时候一定要水烧开，否则容易粘锅。

4. 可以根据个人口味加入其他材料，比如水果、巧克力等。