肉酱面的家常做法

肉酱面的家常做法如下：

食材：面条、洋葱、胡萝卜、西芹、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖、酱油、料酒。

步骤：

1. 准备好的蔬菜切小丁，肉末备好。

2. 锅中放少许的油，放入洋葱炒出香味。

3. 放入胡萝卜丁继续翻炒。

4. 放入肉末，炒至变色。

5. 放入适量的料酒去腥，继续翻炒。

6. 倒入适量的番茄酱，加入黑胡椒粉，少许的盐，白糖调味。

7. 倒入小碗清水，盖上盖子烧至蔬菜熟透。

8. 汤汁浓稠时关火，取适量的肉酱放入面碗中，再放入煮熟的面条，上面撒上一些香菜或者葱花即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作肉酱面的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：意大利面、猪肉末、洋葱、胡萝卜、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、油、蒜。

步骤：

1. 先煮面，按照包装上的提示时间煮好，然后捞出面条过冷水沥干。

2. 热锅凉油，油稍多一些，放入肉末不停翻炒，待肉末变色出油后，放入切成丁的洋葱和胡萝卜。

3. 继续翻炒至胡萝卜变软，颜色微黄，放入足量的番茄酱和盐，糖，鸡精调味。

4. 加入一碗水，少量多次倒入，边倒边搅拌，使酱汁粘稠，调成小火慢慢煮大约15分钟。

5. 把蒜切成蒜末，在肉酱做好前关火，将蒜末放入热锅冷油中炸至金黄。

6. 把煮好的面条放入肉酱中，拌匀。

7. 装盘后撒上一些自制的蒜蓉辣酱和葱花。

注意事项：

1. 煮面时按照包装上的提示时间，不要煮过火，过火的面条口感不佳。

2. 制作肉酱时，洋葱和胡萝卜要先切丁备用，番茄酱要足量，调味时盐和糖要适量，以免口感过重。

3. 炒肉末时要保证肉末中的油足够多，以免成品太干。

4. 自制蒜蓉辣酱可以按照个人口味添加，不喜辣的朋友可以不放。

5. 盛肉酱面的碗可以提前用橄榄油和盐预拌一下，这样面条可以挂在面上，更好吃。

总之，制作肉酱面需要耐心和细心，注意食材的处理和调味的比例，就可以做出美味的肉酱面了。

以下是肉酱面的家常做法相关信息：

材料：

面条：适量根据需求

肉酱：适量

洋葱、胡萝卜、番茄、大蒜、蘑菇等蔬菜（根据个人喜好可增可减）

橄榄油、番茄酱、盐、黑胡椒、糖、鸡精等调味料

步骤：

1. 首先，将蔬菜清洗干净，洋葱、番茄切小丁，胡萝卜切丝。

2. 在锅中加入橄榄油，加热后加入大蒜切末爆香。

3. 加入洋葱丁煸炒至软后，加入番茄丁，继续翻炒。

4. 加入适量的番茄酱和盐调味，加入黑胡椒和糖提鲜，加入胡萝卜丝和蘑菇。

5. 煮一小锅水，放入面条，按照面条包装上的时间煮熟。

6. 把面条捞出来，加入肉酱和蔬菜肉酱汁，搅拌均匀。

肉酱面的家常做法就完成了，可以根据个人口味适量调整。

注意：在做肉酱面时，一定要选择新鲜的食材和新鲜的调料，这样才能做出美味的肉酱面。同时，在煮面条时，也要注意火候，不要煮过头或煮得太软。