家常肉炒面的做法

家常肉炒面的做法如下：

原料：面条、猪里脊肉、生菜、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、面条做法：

1. 里脊肉切丝，加少许淀粉和料酒抓匀。

2. 生菜洗净，小葱切段。

3. 锅内放清水，水开后下入面条，将面条煮至八成熟，捞出用凉水过凉，沥干水分备用。

4. 锅内放适量油，下入葱段爆香，放入肉丝翻炒至变色。

5. 放入生菜翻炒几下。

6. 放入面条，调入适量蚝油，加入少许老抽上色，适量生抽，白糖和盐调味。

7. 翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉炒面的做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、小油菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、十三香。

步骤：

1. 小油菜洗净备用，葱姜蒜切末备用。

2. 猪肉切肉末，加入料酒和生抽腌制一会儿。

3. 锅内放清水，水开后放入洗好的小油菜焯烫一下，过凉备用。

4. 锅内放适量油，油热后放入腌好的肉末煸炒至变色。

5. 放入葱姜蒜炒出香味。

6. 放入面条，面条煮至无硬芯，加入酱油调味。

7. 把焯烫好的小油菜放进去，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至无硬芯即可，根据面条的品种可适当焖一下，不要煮过久。

2. 炒面条的时候适当翻炒，避免面条粘锅。

3. 调料可以根据自己的口味适当调整。

小油菜可根据实际情况后放，以免煮软。这样炒出来的面条干湿度刚好，非常好吃。

以下是家常肉炒面的做法相关信息：

材料：面条、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、面条酱汁(料酒、生抽、老抽、淀粉)、葱花

步骤：

1. 猪肉切丝，加葱姜蒜末儿，加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 锅内放清水煮面条，面条煮熟后捞出放碗里，另起锅放清水，水开后倒面酱汁，放盐，鸡精，胡椒粉搅匀。

3. 炒锅放油爆香葱姜蒜，放肉炒熟，倒刚才煮好的面条搅拌面酱汁，撒上葱花即可出锅。

以上就是制作家常肉炒面的完整步骤，按照这些步骤操作即可成功制作出美味的肉炒面。