烧地三鲜家常做法

烧地三鲜的家常做法如下：

原料：土豆一个，茄子两个，青椒一个。

步骤：

1. 蔬菜都切成大小相似的形状。

2. 锅中底油，放入辣椒和葱花爆香，然后放入土豆翻炒。

3. 放入茄子继续翻炒。

4. 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精。继续翻炒几分钟，让土豆吸收汤汁。

5. 加入青椒继续翻炒至青椒熟了即可。

以上就是烧地三鲜的全部步骤了，非常简单易学，您可以根据实际情况调整一下调料的使用量。

烧地三鲜家常做法的注意事项包括：

1. 茄子很吸油，烹饪时最好多加一些油，保证茄子的口感。

2. 土豆要切成滚刀块，茄子切成长条状。

3. 调料汁要提前调好，淀粉要加少许水搅拌均匀。

4. 烹饪时需要多翻炒，以免糊锅。

5. 辣椒的用量要适中，以免影响口感和辣味。

6. 炒茄子时加入少许盐，可以保留茄子更多的水分，避免糊锅。

7. 使用的油量比炒菜多一点，但无需太多。

8. 烧制过程中不用盖锅盖，以免茄子变黑。

9. 需要不断翻炒，以免土豆和茄子粘在一起，影响卖相。

此外，还需要注意食材量和火候的掌握，以及调料用量的适量，具体可以根据个人的口味进行调整。总体来说，烧地三鲜是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。

烧地三鲜的家常做法相关步骤如下：

食材：土豆一个、茄子两根、青椒两个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽一勺、蚝油一勺、盐和鸡精少许，豆瓣酱两勺，老抽适量，白糖一小勺，方法如下：

1. 茄子土豆青椒全部洗净切好备用。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 锅中烧热放入适量油，加入茄子土豆煸炒至变色。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水。

5. 放入煸炒好的土豆茄子青椒，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖。

6. 烧至入味，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤，烧地三鲜的菜品便制作完成。