家常揪面片的做法

家常揪面片的做法如下：

1. 准备面团：面粉与盐、水混合，搓揉成面团，盖上湿布静置待用。

2. 准备配菜：可以根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、豆角、蒜苔等，洗净切好备用。

3. 擀面：将面团取出，搓成小球，用擀面杖擀开，尽量擀得薄一点。

4. 揪面片：将擀好的面片，用拇指的指甲沿着边缘从头到尾揪成小片。

5. 煮面片：将锅加水烧开，放入揪面片，大火煮熟。

6. 加配菜：将准备好的配菜加入锅中，翻炒几下，加入适量盐、生抽等调味。

7. 出锅：将炒好的揪面片盛出，撒上葱花，即可食用。

可以根据个人口味适当调整做法。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、豆角、盐、油等。

步骤：

1. 西红柿切块，菜洗净切段。

2. 面粉加水，揉成面团，盖上湿布或锅盖，醒一会。

3. 取一块面团，搓成比拇指细的条，按扁。

4. 用右手食指和拇指揪成面片，大小可以按自己喜好。

5. 烧开水，放入揪面片，边揪边下，揪好后用筷子滑散，捞出备用。

6. 鸡蛋打入碗中，打散（不会打散可以搅成蛋液）。

7. 油热后放入西红柿翻炒，炒出汁水。

8. 放入青菜和豆角翻炒，加入适量盐。

9. 放入揪面片翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面团要稍微软一点，这样揪出来的面片更容易薄而软。

2. 揪面片的时候不要揪得过厚，以免影响口感。

3. 鸡蛋要稍微打散一些，这样更容易翻炒成块。

4. 青菜和豆角可以根据自己的口味来选择，没有固定的搭配。

5. 不要炒过火，以免影响面片的口感和营养价值。

另外，揪面片的面要提前做好保存，吃的时候下锅即可，非常方便。整体来说，家常揪面片是一道简单易学，营养美味的家常菜品，适合各个年龄层的人群食用。

以下是家常揪面片的制作方法：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、五香粉、鸡精、清水、食用油

步骤：

1. 面粉里放入盐，倒入适量清水，用筷子搅拌均匀，再揉成面团，饧面备用。

2. 西红柿切块，木耳提前泡发切丝，洋葱切碎，大蒜切片。

3. 热油锅，打入鸡蛋，炒熟盛出。

4. 放入豆瓣酱炒香，放入洋葱碎炒香。

5. 放入西红柿，炒出汁水，放入木耳翻炒。

6. 倒入适量清水，生抽、老抽调味，放入五香粉。

7. 煮开后放入饧好的面片，煮熟。

8. 放入青菜，淋入食用油，放入适量盐、鸡精调味。

9. 最后把大蒜片放入揪面片中即可。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整调料和食材的用量。