煎猪扒的家常做法

煎猪扒的家常做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、面粉、面包糠、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。

具体步骤：

1. 猪扒用刀背拍松，逆着肉的纹路切条，用蒜末、料酒、盐、生抽腌制20分钟。

2. 将腌制好的猪扒分别沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 锅内放油，油热后将猪扒放入锅中煎，煎至两面金黄，熟透即可盛盘食用。

可以根据个人口味调整腌制猪扒时的调料，以及烹饪时的火候控制。

煎猪扒的家常做法注意事项如下：

1. 猪扒要提前腌制，这一步不能省略。

2. 煎猪扒一定要用平底锅，这样才能受热均匀。

3. 用厨房用纸吸干猪扒上的水分，这样炸猪扒时就不会油花四溅了。

4. 最好使用炸锅或烤箱来炸猪扒，这样能保证猪扒的内外均匀受热，口感才会好。

5. 炸好的猪扒用纸巾吸取多余的油分。

6. 调好酱汁，最好是用叉子叉住猪扒，酱汁能更好地浸入猪扒中。

7. 翻转猪扒时需小心油溅出，可以借助餐叉等工具。

在煎猪扒的过程中，火候的掌握非常重要，需要适时调整。另外，食材的用量和腌制时间可以根据个人口味进行调整。以上信息仅供参考，具体烹饪时火候和时间等可咨询专业厨师。

煎猪扒的家常做法的相关信息有：

所需材料：猪扒、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉、盐等。

做法：首先需要将猪扒用料酒、生抽、胡椒粉腌制，然后加入生粉搅拌均匀，再放入蒜末、蚝油、白糖和盐等调味料，搅拌均匀备用。接着热锅凉油，将猪扒放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。