煎三文鱼家常做法

煎三文鱼的家常做法如下：

食材：三文鱼块、大葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 准备好三文鱼块，用纸巾擦干净表面。

2. 在鱼块两面撒上一些盐和胡椒粉，淋上一点料酒，腌制20分钟。

3. 准备好葱姜蒜，切成末，铺在盘子里，将腌制好的三文鱼块沾上盘里的料汁，再裹上一层薄薄的淀粉。

4. 锅里倒入足够的油，放入三文鱼块，煎到两面金黄，表面微焦时捞出装盘。

5. 锅里剩下的油，放入番茄酱和糖熬至冒泡，最后加入一点醋和盐调味，把熬好的汁浇在三文鱼块上即可。

这样就可以做出美味的煎三文鱼了，煎好的三文鱼口感鲜美，浇上的汁味道很好。

煎三文鱼的家常做法注意事项包括：

1. 三文鱼在正式煎之前需要腌制，这样能提升口感。

2. 腌制过程中，盐是不可以放多，因为三文鱼会出水，盐量过多会导致鱼肉口感紧缩，影响口感。

3. 煎鱼之前一定要将鱼身正反面都裹上一层薄薄的淀粉，这样鱼皮不会粘在锅底。

4. 煎鱼时需要热锅凉油，这样鱼皮才不会粘锅。

5. 鱼皮朝下放入锅中，这样鱼皮不会破，可以保持完整。

6. 需要用中小火煎，火候不宜过大，以免煎糊。

7. 最好在煎好之后马上享用，温度和口感都会更佳。

以上就是煎三文鱼时需要注意的一些要点。总的来说，只要注意好鱼皮的裹粉处理、热锅凉油、中小火慢煎以及及时享用的原则，就能煎出美味又完整的三文鱼啦！

煎三文鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：三文鱼、青柠檬、姜、蒜、酱油、橄榄油、香菜、蜂蜜、红辣椒。

步骤：将三文鱼洗净，用纸巾擦干水分；新鲜柠檬切半，挤出汁备用；将酱油、橄榄油、蜂蜜、切好的姜蒜拌匀，制成腌料待用；在干净的大碗内将三文鱼放入腌料拌匀，腌制约20分钟；平底锅加热后转中小火，将三文鱼放入锅中煎至两面金黄，出锅后放入一些配菜装饰，并撒上一些香菜和红辣椒即可。

营养信息：热量：1368大卡，营养价值：富含蛋白质和多种维生素。

以上就是煎三文鱼的家常做法及注意事项，按照这个步骤操作，就可以做出美味的煎三文鱼啦。