煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、姜末、葱末、盐、料酒、香油、鸡蛋、淀粉、面粉、油、热水、白胡椒粉。

步骤：

1. 把猪肉馅加上姜末、葱末、盐、料酒、香油、鸡蛋、淀粉、面粉（少量）以及白胡椒粉搅拌均匀。

2. 加一小勺水搅拌一下，让肉馅上劲。

3. 把肉馅挤成小丸子。

4. 热锅凉油，油热6成下丸子，中火炸至金黄捞出备用。

5. 锅里留少许的底油，放入葱末爆香，加入小半碗的水，加盐，鸡精，胡椒粉，白糖调味。

6. 放入丸子，大火收汁即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材的用量和火候的掌握要根据您的口味来调整。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

2. 将肉馅捏成大小均匀的肉丸，放入油锅中，小火慢煎至表面金黄即可。如果担心肉丸会散开，可以适量在肉丸表面沾一些淀粉再下锅煎。

3. 煎至肉丸表面金黄，捞出沥油摆盘，撒上少许葱花即可上桌食用。

注意事项：

1. 煎丸子时要用小火慢煎，这样煎出来的丸子才会外酥里嫩。

2. 肉馅要搅拌上劲，这样丸子不容易散开。

3. 可以在烹饪过程中适量加入一些淀粉，有助于丸子在油锅中不易散开。

4. 食材的用量可以根据个人口味适量调整，但要注意口感要适中。

总之，煎丸子需要注意火候、食材比例和烹饪技巧，这样才能做出美味的煎丸子。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、香油、鸡蛋、水、面粉、油。

步骤：

1. 在肉馅中加入盐、葱末、姜末、料酒、鸡蛋，然后搅拌均匀。

2. 边搅肉边往肉馅中加水，直至肉馅粘稠。

3. 将肉馅做成丸子，并在表面涂一层淀粉。

4. 将丸子放入面粉中滚一下，确保丸子都挂上面糊。

5. 锅中倒油，将丸子煎至两面金黄即可。

也可以在丸子表面撒上葱花或芝麻，增加香味。煎好的丸子可以搭配米饭或馒头食用，也可以作为火锅或麻辣烫的食材。

此外，可以根据口味和需求调整佐料的使用，如有疑问，可以查阅更多烹饪食谱或请教专业厨师。