家常手抓饭的做法

家常手抓饭的做法如下：

原料：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、孜然、盐、胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 羊肉切小块，放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫，捞出羊肉备用。

3. 胡萝卜切丝，洋葱切碎备用。

4. 锅中加入适量花生油，油热后倒入洋葱碎炒香。

5. 倒入切好的胡萝卜丝，翻炒至变色。

6. 倒入羊肉块，翻炒均匀。

7. 倒入适量酱油，翻炒上色。

8. 加入适量孜然粉、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

9. 倒入适量清水，水量刚好没过食材。

10. 将大米沥水后倒入锅中，搅拌均匀。

11. 将锅中的食材用勺子撇一圈，盖上盖子，大火烧开，转小火煮20分钟左右。

12. 煮好后不要开盖，焖10分钟左右。

13. 带上手套用手抓匀，即可食用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，比如增加或减少配料，或者更换成其他的米类。

家常手抓饭的做法如下：

食材：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、盐、胡椒粉、食用油、大米水、清水。

步骤：

1. 先将羊肉切丁，洋葱切丝，胡萝卜切小块备用。

2. 锅中放少许油，将羊肉煸炒至变色。

3. 加入洋葱丝翻炒，撒少许盐、胡椒粉和酱油调味，翻炒均匀后盛出备用。

4. 在锅中倒入少许油，加入胡萝卜块，撒少许盐调味，翻炒至胡萝卜变软。

5. 炒好的羊肉和洋葱倒入电饭煲中。

6. 大米淘洗后加入清水（水的量比大米稍微高出一些），然后按下煮饭键。

7. 当水分快收干时，打开锅盖继续加入清水，重复这个过程2-3次，直到大米煮至糯软熟透即可。

8. 将煮好的米饭和所有食材拌匀。

9. 将手抓饭放入盘中，用筷子撕成小块，即可食用。

注意事项：

1. 煮米饭时加入的水量要根据米的品种和个人口感来调整。

2. 煸炒羊肉和洋葱时要将食材煸炒至变色，这样食材更香。

3. 加入胡萝卜后要翻炒至食材变软，这样在煮制过程中不会糊锅。

4. 煮制过程中要多次搅拌锅中的水分，以免糊锅。

5. 食用时可以用手抓饭搭配其他佐料食用，如酸奶、皮芽子等。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常手抓饭的做法相关信息：

材料：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、清水

步骤：

1. 羊肉切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切碎。

2. 锅中倒适量食用油，放入羊肉翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜丁和洋葱碎，继续翻炒。

4. 加入酱油，炒至胡萝卜上色，这样颜色会更加诱人。

5. 倒入清水，清水量约为食材的一半，加入适量盐和鸡精。

6. 煮至水开后，将火调至小火，放入适量胡椒粉。

7. 将大米放入锅中，用筷子搅拌均匀，使米粒均匀受热。

8. 煮至汤汁收干时，再翻炒片刻，撒上适量鸡精和盐调味即可。

9. 将手抓饭装盘后，可以配上一些新鲜的蔬菜和水果，增加口感和营养价值。

注意事项：

1. 大米在放入锅中之前，需要用清水冲洗干净，以免影响口感。

2. 煮手抓饭时，火候不宜过大或过小，需要适时搅拌，以免糊锅。

3. 食材的用量可以根据自己的口味适量增减。

手抓饭是一道美味家常饭，做法简单易学，营养价值丰富。可以搭配不同的蔬菜和肉类，以满足不同的口味需求。