家常烩豆腐的做法

家常烩豆腐的做法如下：

食材：豆腐、瘦肉、木耳、胡萝卜、青红椒、盐、鸡粉、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、葱。

1. 豆腐切块，瘦肉切丝，用生粉拌匀，木耳、胡萝卜切丝，青红椒切小块。

2. 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

3. 留底油，放入肉丝炒熟，加入葱白，再放入所有的配菜翻炒均匀。

4. 加入豆腐，倒入清水没过食材表面，加盐、鸡粉、酱油、蚝油调味，盖上锅盖焖两分钟。

5. 放入青红椒块，翻炒至断生，勾薄欠出锅即可。

这样就可以做出美味的家常烩豆腐了。

家常烩豆腐的做法如下：

食材：豆腐、瘦肉、香菇、木耳、青红椒、酱油、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、花椒水、清水、水淀粉等。

注意事项：

1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味，同时让豆腐更紧实有弹性。

2. 肉末加盐、胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

3. 香菇和木耳需要提前泡发，切块备用。

4. 热锅凉油，肉末炒熟盛出备用，用底油炒香葱姜蒜，加适量酱油和生抽调底色。

5. 加入适量花椒水，加适量清水，放入豆腐和配料，中火煮至汤汁浓稠。

6. 勾薄欠，加适量盐和鸡精调味。

7. 青红椒和葱花炒香，浇在烩好的豆腐上。

在烹饪过程中，葱姜蒜、酱油和生抽的用量根据个人口味添加，建议在烹饪过程中适当调整。另外，烩豆腐的过程中不要添加冷水，以免影响口感。同时，如果有食物过敏或烹饪禁忌的人士，请在享用美食时注意观察。

家常烩豆腐的做法包括以下步骤：

食材准备：豆腐，木耳，蘑菇，青椒，红椒，葱姜蒜

1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。

2. 锅中放油，葱姜蒜炒香，放入豆腐，生抽，十三香，耗油翻炒。

3. 加入木耳，蘑菇翻炒，加适量水，盐，鸡精，胡椒粉调味。

4. 加入青红椒，老抽上色，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉勾芡即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。