家常鸡蛋糕怎么做

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、玉米淀粉1勺、牛奶60毫升、细砂糖60克、柠檬汁或白醋几滴。

步骤：

1. 准备食材，将鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的干净盆中。

2. 电动打蛋器先高速打发，直到鸡蛋液体积膨胀一倍，呈膨松状。

3. 滴入几滴柠檬汁或白醋，继续低速打几圈，将大气泡排掉。

4. 倒入玉米淀粉，轻柔地翻版蛋糊，动作要轻。

5. 60毫升牛奶加热到30-40度，一边倒牛奶一边用电动打蛋器搅拌，直到蛋糊变得细腻有光泽。

6. 倒入蛋糕纸杯中，大概8分满，端起纸杯在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来。

7. 烤箱预热180度，烤15-20分钟，表面微焦即可。

完成以上步骤后，美味的家常鸡蛋糕就做好了。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、温水少许、盐少许、酱油少许、香油少许。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个容器里，不要放在冰箱里冷藏，否则会影响蛋糕的品质。

2. 加入少许盐，打散。

3. 将鸡蛋液打至起沫，加入温水，注意不要一次加入，要慢慢加，一边加一边搅拌。

4. 将鸡蛋液过筛，这一步需要耐心和细致，可以帮助去除面疙瘩和气泡。

5. 将容器表面包一层油纸，四周也要包一层，主要防止水浴时水溅入蛋糕中间，影响品质。

6. 将容器放入烤盘中，表面盖一层油纸，可以选择烤架或其他可上色的器具进行水浴，一般用开水或者热毛巾就可以了。

7. 烤箱预热至170度，放入容器烤制30分钟。如果烤箱温度不够，可以继续第二阶段10-20分钟。

注意事项：

1. 鸡蛋液中加入温水时不要一次性加入，要慢慢加入并搅拌。

2. 容器一定要包上一层油纸，防止水分进入蛋糕中间。

3. 烤制的时间和温度根据实际情况进行调节。

4. 食用时可以搭配各种酱料或者水果等配菜，口感更丰富。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、食用盐1勺、温水少许、面粉少许。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个干净的盆里，用筷子或打蛋器打散。

2. 加入1勺食用盐，少许温水，边加水边搅拌。

3. 加入少许面粉，搅拌均匀。

4. 鸡蛋液中加入1倍的温水，边加水边搅拌，直到出现丰富的大泡沫。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入预热好的烤箱，180度30分钟左右。

注意事项：每个烤箱脾气不同，需要自己灵活调整温度和时间。

家常鸡蛋糕主要是由鸡蛋和面粉做成的，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素等，有益于补充人体能量。