肉末酱的家常做法

以下是肉末酱的家常做法：

食材：猪肉馅、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒粉、淀粉。

步骤：

1. 热锅少许油，放入肉末，将肉末炒散，炒至肉末变色。

2. 放入切碎的蒜末和葱白段，翻炒均匀。

3. 加入豆瓣酱，炒匀。

4. 加入少许料酒，继续翻炒均匀。

5. 加适量热水，再加入少许生抽、糖、鸡精、少许盐和花椒粉（按个人口味可适当调整用量）。

6. 煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡。

7. 将酱汁浇在米饭上即可享用。

注意：制作肉末酱时，可根据个人口味调整豆瓣酱、生抽、糖、盐等调味料的用量。制作过程中，也可以加入其他调料或食材，如香菇、洋葱等，增加口感和风味。

以下是肉末酱的家常做法以及注意事项：

食材：猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、大蒜、小葱、白砂糖、盐、鸡精、白胡椒粉

步骤：

1. 准备好肉末和大蒜，葱末备用。

2. 锅中放入适量水，放入肉末，待肉末煮熟后捞出备用。

3. 锅中留油，放入豆瓣酱炒香，放入适量生抽和料酒，炒香后放入适量水。

4. 放入煮熟的肉末，翻炒均匀后放入适量盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉，翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 肉末需要先煮熟，这样能去除肉腥味，同时能让酱料更好的附着在肉末上。

2. 豆瓣酱本身带有咸味，加盐的时候要根据口味适量添加。

3. 加入的水量要根据锅中的食材量来决定，煮制过程中要搅拌防止粘锅。

4. 加入的调料要根据自己的口味来决定，不一定按照上述用量。

5. 肉末酱可以用来做菜（如：肉末茄子、肉末豆角等），也可以直接食用，当做一种小零食。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是肉末酱的家常做法相关信息：

材料：猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、葱花、姜蒜末、干辣椒。

步骤：

1. 锅中放适量油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

2. 放入猪肉末，大火快速翻炒。

3. 放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

4. 炒到肉末变色出油，加入少许料酒去腥。

5. 放入适量热水，加生抽和少许糖调味。

6. 中火慢慢熬煮，直到汤汁收浓。

7. 撒上葱花，肉末酱就做好了。

可以根据个人口味调整佐料用量，希望以上信息对你有所帮助。