家常鸡蛋糕怎么做

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

原料：鸡蛋3颗，细砂糖（或者幼砂糖）50克，牛奶50ml，低筋面粉125克，玉米油1小勺。

步骤：

1. 准备原料。

2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开备用。蛋白需要用电动打蛋器打至粗泡状态，加入幼砂糖，继续搅打到糖溶解。

3. 把牛奶和玉米油倒入蛋黄的盆中，搅拌均匀。

4. 把低筋面粉过筛加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 把蛋白分次加入面糊中，切拌均匀。

6. 把面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。

完成以上步骤后，家常鸡蛋糕就制作完成了。可以根据口味和喜好添加其他调料或配料。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、温水少许、盐适量、酱油适量、香油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将其打散，搅拌成黏稠状。

2. 加入盐、酱油和少许温水，继续搅拌均匀。

3. 准备一口小锅，加入少许水，将鸡蛋液碗放在蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸8-15分钟左右，具体时间根据碗的大小和鸡蛋液的多少而定。

4. 蒸熟后，取出鸡蛋糕，撒上葱花和香油，即可食用。

注意事项：

1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1～1:2，水少会导致蛋糕口感紧实，水多则口感发硬。

2. 一定要用温水，因为温水不会破坏鸡蛋的蛋白质，可以使蛋糕更松软。

3. 鸡蛋糕蒸制时间不宜过长，否则容易蒸老。

4. 不要在鸡蛋液中加入过多的糖，因为蒸糕的甜度会非常高，难以入口。

5. 蒸好后不要急于开盖，等5分钟再开。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味调整做法。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋、食用盐、细砂糖、低筋面粉、牛奶、玉米油、白醋等。

步骤：

1. 将5个鸡蛋打入碗中，放入适量食用盐，根据口味加入一定量的白砂糖，喜欢甜的多加点糖也没关系。

2. 将低筋面粉用筛网慢慢筛入鸡蛋中，用蛋抽搅拌均匀。

3. 牛奶温热，加入几滴玉米油搅拌均匀，慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。

4. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，通常电饭煲自带这种蛋糕的小模具，没有的话可以用普通的碗或者盘子代替。

5. 将装了蛋糕糊的模具轻轻震几下，排出面糊中的大气泡。

6. 将蛋糕放入电饭煲中，盖上盖子按煮饭键。当电饭煲自动跳到保温键，稍等片刻就可以出锅了。

注意事项：面糊中的牛奶量可以根据实际情况调整，不要加太多，影响蛋糕的口感。此外，在搅拌面糊的过程中不要划圈搅拌，避免消泡。

以上信息仅供参考，可以尝试制作并享受自制鸡蛋糕的美味。