煎羊排的家常做法

以下是煎羊排的家常做法：

食材：羊排、食用盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香油、香菜

步骤：

1. 羊排用清水清洗干净，姜切片，蒜切末备用。

2. 用生抽、料酒、白胡椒粉将羊排拌匀，加盖放入冰箱冷藏2小时。

3. 锅中放油，下入姜片、蒜末炒香，放入腌好的羊排，煸炒至两面金黄。

4. 加入料酒、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 锅中倒入适量清水，焖煮20分钟，待汤汁收干即可关火。

6. 盛羊排于盘中，淋上少许香油。在羊排上撒上香菜即可享用。

注意事项：

1. 羊排要腌制入味，烹制过程中要焖煮至入味。

2. 烹饪过程中火候的掌握很重要，要确保羊排熟透，但又不能过熟。

3. 可在家中常备一些常用的调料，以备不时之需。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助。

煎羊排的常见家常做法如下：

食材：羊排、盐、黑胡椒、迷迭香、蒜、红酒、蜂蜜、辣椒粉等。

步骤：

1. 羊排提前解冻，用厨房纸吸干水分，两面撒盐、少量黑胡椒、迷迭香碎，腌制30分钟以上。

2. 羊排取出，两面撒适量蒜粉，浇上适量的食用油，再撒上薄薄一层辣椒粉。

3. 锅里倒入适量油，烧热后放入羊排，大火烧至七八分熟，盛出，沥干油份。

4. 羊排两面稍稍煎一下，锁住肉汁，刷上一层蜂蜜，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 煎羊排时火候不宜过小，容易导致外糊里生。

2. 蜂蜜不要涂太多，否则会出很多汁儿，影响口感。

3. 想要羊排肉质鲜嫩不柴的话，腌制羊排的时候加入一点红酒，还能去腥。

4. 羊排的口感和味道可能会受温度、时间、配料等因素的影响，根据个人口味适当调整。

总之，煎羊排是一道美味营养的家常菜，只要注意以上事项，就可以做出美味的煎羊排了。

煎羊排的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、盐。

2. 制作步骤：首先需要将羊排清洗干净，控干水分备用。然后加姜片和蒜蓉，以及料酒、生抽、老抽进行腌制。之后，热锅冷油，放入羊排进行煎制，表面金黄后翻面。最后，加入大葱和适量黑胡椒粉、孜然粉进行调味，继续煎制两面焦黄即可。

3. 营养价值：羊排中含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，有利于增强体力。

可以根据个人口味对调料用量进行调整，建议烹饪时选择无油锅铲，避免摄入过多油脂。如果有烹饪方面的更多问题，可以咨询专业的烹饪老师。