煎肉片的家常做法

煎肉片的家常做法如下：

食材：里脊肉、青椒、洋葱、大蒜、酱油、淀粉、料酒、盐、油。

步骤：

1. 里脊肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制一会。

2. 青椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片。

3. 热锅凉油，油热2分钟后放入肉片，快速翻炒至肉片变白。

4. 放入大蒜和洋葱，继续翻炒2分钟。

5. 加入青椒丝和少许盐，继续翻炒至青椒丝变软。

6. 装盘，完成。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，以及烹饪的时间和温度。

煎肉片的家常做法步骤如下：

1. 将瘦肉洗净切成薄片，加入酱油、料酒、盐、十三香、姜片、淀粉拌匀腌制一会。

2. 准备蒜瓣切片，生姜切丝，螺丝粉备用。

3. 锅里倒入适量油，下入螺丝粉煎一下。

4. 煎香之后盛出备用。

5. 锅里留底油，放入腌制好的肉片大火翻炒。

6. 炒至肉片变色出香味后，下入蒜片生姜丝翻炒。

7. 肉片炒香后，加入适量酱油、盐调味，再放入煎好的螺丝粉，大火翻炒一分钟出锅。

注意事项：

1. 肉片要切薄一点，这样容易煎熟煎香。

2. 煎肉片时要大火快炒，避免肉质变老影响口感。

3. 煎好的螺丝粉盛出备用，后面还要继续炒菜，所以需要保留锅中的底油。

另外，在烹饪前确保油已经热了，这样煎出来的肉片才会香脆。以上就是煎肉片的家常做法及注意事项，供您参考。

煎肉片的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备材料：将肉片、酱油、淀粉、料酒等调料准备好。

2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入少许酱油、淀粉、料酒，抓匀腌制15分钟。

3. 准备锅具和油：选择适合煎肉的平底锅，倒入适量食用油，烧至7成热。

4. 放入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5. 调料汁：在碗中倒入酱油、料酒、糖、盐，搅拌均匀，根据口味倒入适量醋。

6. 裹上料汁：将煎好的肉片放入盘中，浇上准备好的料汁，再撒上葱花或香菜即可食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量。