肉炒角瓜家常做法

肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法如下：

材料：

猪里脊肉、角瓜、大葱、大蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒。

步骤：

1. 角瓜切丝，大葱切段，大蒜切片。

2. 里脊肉切丝，加入料酒和淀粉抓匀。

3. 锅中倒油，把肉丝滑散捞出。

4. 留底油，加入葱段、大蒜炒香，放入角瓜丝煸炒。

5. 放入酱油、白糖煸炒，炒出香味。

6. 放入肉丝翻炒，加盐、鸡精调味。

7. 淋入水淀粉勾薄芡。

8. 翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，你应该可以做出美味的肉炒角瓜了。

肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法注意事项如下：

1. 食材准备：需要西葫芦、里脊肉、青椒、大葱、盐、鸡精、酱油、蚝油、干辣椒等。

2. 切配工作：将里脊肉切丝或切片，用少许生抽拌匀；大葱切段；青椒切丝；干辣椒剪段。

3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色出锅。然后放入葱段、干辣椒段爆香，加入西葫芦丝和青椒丝继续煸炒，期间可加入适量盐、鸡精、酱油、蚝油调味，最后翻炒均匀出锅。

4. 烹饪要点：西葫芦丝尽量切的均匀，避免烹饪过程中出现软烂。煸炒时注意火候，避免过度烹饪。

在烹饪过程中，可以根据个人口味进行适当调整，希望您能做出美味的肉炒角瓜！

以下是肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法的相关信息：

食材：

角瓜（西葫芦）一根

猪肉100克

葱姜蒜适量

酱油、盐、料酒、淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成片，用料酒和酱油腌制15分钟。

2. 角瓜切成片，葱姜蒜切碎。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

4. 放入葱姜蒜炒香，加入角瓜片翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒至角瓜熟透。

6. 盛盘出锅，可以撒些葱花作为装饰。

注意事项：

1. 角瓜（西葫芦）炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒菜时火候不宜太大，以免糊锅。

以上就是肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法的相关信息。