肉片汤的家常做法

以下是肉片汤的家常做法：

食材：里脊肉、白菜、豆皮、大葱、大蒜、盐、鸡精、酱油、十三香、淀粉、花生油、花椒油

步骤如下：

1. 里脊肉切成片，用酱油和十三香腌制一下，再用水洗去多余淀粉。

2. 豆皮切丝，白菜切段，葱和大蒜切末。

3. 锅中做油，放入花生油，待油热后放入腌制好的肉片翻炒至熟，出锅待用。

4. 在锅中倒入少许花椒油，放入葱和大蒜煸炒出香味。

5. 加入适量水，倒入白菜，煮开。

6. 白菜煮软后，将炒好的肉片倒入锅中，并加入适量盐和鸡精。

7. 肉片汤的味道适中后，即可出锅。

完成以上步骤，一锅美味的肉片汤就做好了。

以下是肉片汤的家常做法，注意事项如下：

材料：

猪瘦肉、豆腐、葱、姜、盐、味精、料酒，淀粉适量，色拉油少许。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 葱切段，豆腐切厚片。

3. 锅置火上，倒入清水，放入葱段、姜片烧开，加入豆腐片。

4. 煮至豆腐漂起，加入肉片，用筷子划散，五成熟时加入盐、味精，出锅盛入碗中即可。

注意事项：

1. 肉片要切薄，大小均匀。

2. 腌制肉片时，盐要少放，因为后面煮的时候还要加盐。

3. 煮肉片时要用筷子搅拌，避免粘连。

4. 煮肉片的锅要加足量水，以免汤汁变稠。

5. 葱和豆腐都很嫩，煮的时候要小心翻动，避免破损。

6. 如果喜欢喝汤，可以在出锅后加入适量清水，搅拌均匀。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是肉片汤的家常做法的相关信息：

材料：

瘦猪肉适量、小白菜适量、豆腐适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精适量、生抽少许、料酒少许、水淀粉少许、香油适量。

步骤：

1. 瘦猪肉切片，用少许盐、料酒和生抽腌制一会儿。

2. 小白菜洗净，豆腐切小块，葱姜蒜切碎。

3. 水烧开，放入肉片划散，至变色捞出。

4. 煮肉片的汤水留适量，下入豆腐块煮一会儿。

5. 放入小白菜略煮，加盐、鸡精调味。

6. 倒入肉片汤锅，撒上葱姜蒜碎末，滴几滴香油。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。