肉烧海带家常做法

肉烧海带的家常做法如下：

原料：猪五花肉、海带、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、盐、糖、油。

步骤：

1. 五花肉切麻将块大小，用料酒腌制十分钟去腥。

2. 海带泡发洗净后打结，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

3. 锅内放油烧热，放入五花肉煸炒至变色，煸出油来。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5. 加入老抽、料酒和糖，翻炒均匀。

6. 加入海带，加适量水，大火烧开，小火慢炖15分钟左右。

7. 加盐调味，大火收汁即可出锅。

可以根据自己的口味调整咸淡。

肉烧海带的家常做法如下：

1. 将海带切成长条形，用清水泡发后洗净。

2. 猪肉切成小块，加入酱油、料酒腌制15分钟。

3. 锅中放入适量水，将海带和肉块同时下锅，煮开。

4. 加入葱姜蒜、干辣椒等调料，以及少量糖提鲜，待汤汁浓稠后加盐调味。

注意事项包括：

1. 清洗海带时应该将其尽量沥干，以免下锅后油溅出。

2. 火候不宜过大，以免将海带炖糊影响口感和外观。

3. 调料可以根据个人口味适量增减，但是葱姜蒜等建议尽量少放。

此外，在烧制过程中需要注意观察海带和肉的成熟度，适时进行翻炒。希望这些注意事项能对你有所帮助。

以下是肉烧海带的家常做法相关信息：

材料：

海带、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、油。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，海带泡发后洗净切段，葱切段，姜蒜切片。

2. 热锅凉油，放入肉块煸炒，加入适量料酒，适量生抽，调色提味的老抽。

3. 加入葱姜蒜煸炒一会，加入海带煸炒。

4. 加适量水淹过海带肉块，大火烧开，再转小火煮至海带熟烂，大约15分钟。

5. 调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

肉烧海带是一道营养丰富的家常菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素，而猪肉则提供丰富的蛋白质等营养素。口感上，肉烧海带鲜香可口，适合作为一道佳肴食用，同时也可以作为一道配菜或是下饭菜。