家常寿司做法大全

家常寿司的做法如下：

食材：米饭、紫菜片、白醋、白糖、盐、寿司饭团用的馅料（可以根据个人喜好选择）、馅料切段、醋沙拉酱。

步骤：

1. 米饭煮熟，放凉，加入醋和白糖、盐，寿司饭就做好了。

2. 紫菜片铺在寿司竹帘上，一层米饭一层馅料，卷起。

3. 切寿司的时候，刀要用开水烫过，切面会非常漂亮。

4. 做好一个一个的饭团，放上自己喜欢的调料。

可以根据个人口味调整做法。

制作家常寿司需要注意以下几点：

1. 选择合适的寿司饭：寿司饭是最重要的，太软了不行，太硬了也不行。一般来说，寿司饭要求捏的时候不会粘手，盛的时候不会滴出。通常来说，用稍微硬性的米，一般日本寿司饭的含水量在百分之二十五到三十之间。

2. 准备食材：寿司醋、紫菜、生鱼片、肉松、黄瓜、蟹柳、芝麻等都是常见的寿司食材，可以根据个人口味选择。

3. 制作步骤：将海苔片放在寿司竹帘上，均匀地涂上海苔醋（醋可以涂抹得稍厚一些），然后按照一定的顺序添加适量的米饭（注意饭的湿度不宜太大），之后可以加上自己喜欢的食材。卷的时候要慢慢地且均匀地卷起来，最后刀子沾水，可以更方便地切块。

4. 食材处理：所有的食材都需要切成适合的大小，生鱼片要特别小心地处理，以免手部有感染。

5. 卫生：在制作寿司的过程中，一定要保证厨房和手部的清洁，避免食品污染。

6. 保存：制作好的寿司如果不立即食用，要注意保质和保存方法。一般来说，寿司如果用适当的保鲜膜裹好，可以保存一到两天。

以上就是制作家常寿司需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

家常寿司的做法如下：

食材：米饭、紫菜片、白醋、白糖、盐、寿司海苔、肉松、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、芝麻

具体步骤：

1. 煮米饭，加入白醋、白糖、盐，比例是2：3：0.5。

2. 煮好后，用铲子拌一拌，将米饭里的水分沥除。

3. 将米饭放置冷却，半小时后用寿司竹帘卷起，卷成棍棍状，放置备用。

4. 鸡蛋摊成饼，切条状。

5. 火腿肠、黄瓜切条状。

6. 放上紫菜片，再放上米饭。

7. 用竹帘卷成筒状，可借助寿司刀进行切割。

8. 在表面撒上芝麻，放上黄瓜条、火腿肠条和鸡蛋条即可享用。

此外，寿司饭不应该是稀的或硬的，如果寿司饭太软，可以用寿司醋或寿司酱油调味来调整味道。寿司饭的正确做法是将饭放入碗中，加入寿司醋，用饭勺搅拌均匀。然后将其放置在一边冷却，同时用手触摸饭粒以感觉其硬度。如果太软或太硬，可以再次加入寿司醋或加水调整。

可以根据自己的口味调整食材和调味料的使用量。希望这些信息对你有所帮助。