家常酸菜粉怎么做

家常酸菜粉做法如下：

食材：酸菜、粉丝、五花肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 酸菜泡水10分钟，去除一些咸味，捞出攥干水分切碎。

2. 粉丝用温水泡软捞出备用。

3. 五花肉切丝，葱姜蒜切碎。

4. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒，炒至肉变色出油。

5. 放入葱姜蒜炒出香味。

6. 放入酸菜炒香。

7. 放入粉丝。

8. 加入适量生抽、盐、鸡精、料酒，翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和个人需求调整做法。

家常酸菜粉的做法如下：

食材准备：酸菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

1. 将酸菜清洗干净，切成丝。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒。

5. 炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6. 放入酸菜，炒出酸菜的香味。

7. 加入适量的水，大火烧开，转小火煮十五分钟左右。

8. 加入粉丝，用筷子将粉丝和酸菜翻拌均匀。

9. 加入适量的生抽调味，再次翻拌均匀即可出锅。

注意事项：

1. 酸菜要切的细一些，这样吃起来口感更好。

2. 五花肉要煸炒至出油，这样吃起来不会觉得油腻。

3. 加入的水量要适中，不要过多，以免影响粉丝的口感。

4. 生抽不要加入太多，以免影响酸菜的酸味。

5. 出锅前可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉等调味料。

在烹饪时，可以根据自己的口味调整食材用量，同时注意食品安全，合理存储食材。

家常酸菜粉的烹饪方法如下：

食材：酸菜、粉丝、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 酸菜泡水15分钟，去除部分酸味，粉丝用水泡软。

2. 葱姜蒜和干辣椒切碎，五花肉切片。

3. 锅中放油，小火爆香葱姜蒜和干辣椒，加入五花肉片，小火煸炒至熟。

4. 加入酸菜，继续翻炒。

5. 放入粉丝，加适量生抽调味。

6. 翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和材料情况适当调整，希望您能做出美味的家常酸菜粉。