排骨炖白萝卜家常

排骨炖白萝卜的家常做法如下：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1. 排骨用冷水冲洗干净，然后放入砂锅内，再加入料酒、姜和冷水大火煮开。

2. 将煮开的排骨撇去浮沫后，再煮20分钟左右。

3. 将白萝卜去皮后切成小块备用。

4. 当排骨煮到用筷子能插入的时候，放入萝卜同煮。

5. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮到萝卜和排骨都入味熟透即可。

注意事项：萝卜不要和排骨一起下锅，否则排骨不容易炖烂。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际进行调整。

排骨炖白萝卜家常注意事项如下：

萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。

排骨焯水后，用温水冲洗干净备用。

锅中放适量油，油热后放入生姜片和排骨，翻炒至金黄色。

加入热水（冷水会影响口感），放入萝卜块、适量盐和少许料酒，加锅盖炖煮。

待汤汁炖至白色，放入葱段、少许鸡精即可出锅。

此外，还要注意以下两点：

1. 排骨要焯水，这样可以去除杂质和血沫，让排骨口感更好。

2. 不要加太多调料，特别是味精、鸡精等人工调料，会影响萝卜的口感。

按照这些步骤操作，就可以做出排骨鲜嫩、萝卜酥软、汤汁鲜美的排骨炖白萝卜了。

排骨炖白萝卜家常相关信息有：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。

做法：将排骨焯水，葱切段，姜切片，萝卜切块备用。将焯过水的排骨、葱段、姜片放入锅中加水，炖至排骨烂糊。将萝卜加入锅中，继续炖至萝卜软烂，加盐调味即可。

功效：这道菜富含维生素和纤维素，具有健脾益气、降火去燥、养血补血等功效。

以上信息仅作参考，也可以咨询专业厨师或上网查询更多相关信息。