排骨烩菜家常做法

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、土豆、洋葱、蘑菇、酱油、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 排骨焯水，去血沫。

2. 热锅热油，放入焯好的排骨，加入酱油、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

3. 加入葱、姜、蒜，继续翻炒出香味。

4. 加入适量的水，大火烧开，然后转小火炖煮排骨30分钟。

5. 放入土豆块、洋葱块、蘑菇片，继续小火炖煮。

6. 炖至土豆和蘑菇软糯，加盐调味，最后出锅前撒上葱花。

注意事项：

1. 排骨要焯水去血沫，表示洗干净了。

2. 加入的食材可以根据个人口味进行调整，没有固定的要求。

3. 炖煮时要注意火候，以免烧焦。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

排骨烩菜的食材有：排骨、白菜、土豆、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒等。下面是家常排骨烩菜的详细做法：

1. 将排骨焯水备用，土豆切条，白菜切片，粉条提前用温水泡软。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒，放入排骨翻炒，加入老抽生抽调味。

3. 加入白菜翻炒，再加入土豆条翻炒，加适量水烧开。

4. 加入粉条，翻炒均匀，焖煮至所有材料变软。

5. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 排骨要焯水去除血沫和杂质，保证食材卫生。

2. 土豆和白菜要切条大小适中，不要切得太细，以免炖煮时过烂。

3. 加入白菜后，不要过度翻炒，以免炖烂的菜叶影响口感。

4. 加入粉条后，焖煮的时间不宜过长，以免粉条过烂，影响口感。

5. 调味时要注意各种食材的味道，不要加入过多的盐和味精等调料，以免菜品过咸或过鲜。

6. 最后炒匀菜肴时，动作要轻柔，不要大力搅拌，以免破坏食材的口感和外观。

总之，排骨烩菜是一道简单易学，营养丰富的家常菜肴，炖煮时要注意火候和时间，以保证食材的口感和色泽。

排骨烩菜的常见家常做法如下：

食材：排骨、豆角、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、面粉

步骤：

1. 排骨焯水，豆角切段，葱切丝、蒜切片、西红柿切块，蘑菇撕小块。

2. 锅中放油，放入排骨，小火慢煎，煎至两面微黄，捞出备用。

3. 用锅中的油，爆香葱姜蒜，放入豆角煎至表面焦黄，加入蘑菇和西红柿，翻炒均匀。

4. 放入煎好的排骨，调入盐、生抽、少许糖和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 面粉加水搅拌成糊，淋在排骨上，小火炖煮15分钟，收汁关火出锅。

在炖煮过程中，可以根据自己的口味和食材的种类，适当调整调料的使用量。同时，炖煮的过程中要保持小火，以免汤汁收得太干。