排骨抓饭家常做法

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，放入盐、料酒、酱油稍微腌制一下。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丁。

3. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。

4. 锅中放油，油热后放入洋葱丁炒香，然后放入排骨翻炒。

5. 加入适量水，再放入胡萝卜丝，水开后焖至排骨变烂。

6. 加入大米，翻炒均匀。

7. 将米倒入电饭煲，加入适量水（比平时煮饭的水略少一点），然后铺上排骨和胡萝卜，加盖按下煮饭键。

8. 等煮饭键跳起，用勺子将饭和排骨胡萝卜搅拌均匀，再焖10-20分钟，让米饭充分吸收骨汤。

9. 最后洒上葱花，按个人口味加入盐或胡椒粉即可。

注意事项：

1. 排骨要炒至一定程度，才能加入胡萝卜一起炒烂。

2. 煮饭时水量略少一点，以免米饭煮出来太软。

3. 盖好盖子再焖一下，可以让米饭和骨汤更好地融合。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒、油等。步骤如下：

1. 锅中加水，放入排骨，加入姜片和料酒，水开后煮一会儿，捞出排骨备用。

2. 锅中加油，加入切好的洋葱，翻炒至熟后加入排骨，继续翻炒。

3. 加入酱油，炒至上色后加入盐、胡椒粉，加入适量开水，水量刚好没过排骨即可。

4. 将炒好的排骨和汤汁一起倒入电饭煲中，把胡萝卜切丝也放入锅中，与排骨一起焖煮。

5. 大米放入另一个电饭煲中，注入清水，按下煮饭键。注意在煮饭过程中不要打开锅盖，等待煮好。

6. 等到电饭锅提示米饭煮好时，打开锅盖，把排骨和蔬菜搅拌均匀，再焖10分钟左右。

7. 把做好的排骨抓饭盛入碗中即可食用。

注意事项：

1. 炒排骨时要炒至排骨表面金黄，这样更美味。

2. 煮米饭时不要打开锅盖，否则米饭会变得很硬。

3. 在焖煮过程中，排骨和蔬菜的汤汁不要收得太干，否则会影响口感。

4. 如果喜欢口感更软烂的胡萝卜，可以在煮饭前用高压锅压一下。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

米：100克

小排：300克

胡萝卜：一根

洋葱：一个

土豆：一个

油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

水：适量

桂皮：一小块

八角：两个

红辣椒：依个人口味

番茄酱：适量

步骤：

1. 准备好食材，米洗净，浸泡在水中。排骨洗净，泡在清水中去除血水。

2. 锅中放水，放入排骨、土豆和胡萝卜，煮开，捞出排骨和蔬菜。

3. 锅中放油，加热后放入洋葱，煸炒出香味。

4. 加入排骨，翻炒均匀，加入酱油、料酒，继续翻炒。

5. 加入开水（最好高汤），水量刚好没过排骨。加入八角、桂皮。

6. 将炒好的排骨等移入高压锅中，加入盐和番茄酱。

7. 将高压锅中的排骨等食材蒸熟后，再焖半小时。

8. 准备一个炒锅，放入米饭和菜翻炒均匀即可。

9. 将蒸好的排骨抓饭移至碗中，撒上切好的葱花和红辣椒圈即可食用。

注意事项：

1. 米在水中浸泡一段时间再煮，可以增加米饭的口感和香味。

2. 炒排骨时要将排骨和蔬菜炒至断生，加入高汤后要煮至汤汁浓稠。

3. 蒸排骨抓饭时要注意火候，蒸熟后要焖至稍凉再盛出食用，以免米饭烫口。