肉火烧的家常做法

肉火烧的家常做法如下：

食材：五花肉适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、酵母适量、面粉适量。

步骤：

1. 五花肉切丁，加入盐和酱油腌制。

2. 面粉加酵母，用温水和面，放温暖处发酵。

3. 面发好之后，把面揉均匀。

4. 把肉丁和葱花放到面里，揉均匀。

5. 分成若干小面团，擀成薄饼。

6. 把擀好的饼放在做火烧的模具里，把饼稍微按一下，让饼贴合模具。

7. 烤箱预热，把做好的肉火烧放进去烤制即可。

以上就是肉火烧的家常做法。烤制的温度和时间依肉火烧的大小而定，一般来说，肉火烧表面颜色变深，微微鼓起就是烤好了。

肉火烧的家常做法如下：

食材：五花肉500g、面粉60g、温水35g、酵母粉2g、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水后用温水冲洗干净，捞出沥干水分。

2. 葱切段、姜切片，放入五花肉中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油，充分抓匀。

3. 面粉和酵母粉放入面盆中，加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时，至面团体积变大，内部呈蜂窝状即可。

5. 将腌制好的五花肉放在案板上，用擀面杖轻轻擀薄，约一厘米厚即可。

6. 将面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

7. 取一个面剂子，按扁后擀成中间厚周边薄的圆形面皮。

8. 将五花肉放中间，用面皮包裹五花肉，边缘捏紧。

9. 用花边器在面皮上捏出花边。

10. 烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟（根据肉火烧体积大小可调整时间）。

11. 在烤制过程中，用葱、姜榨汁水加入料酒和盐调味（没有加糖），浇香油在肉火烧上出锅。

注意事项：

1. 面团要揉得稍微软一些，这样口感比较好。

2. 烤制的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况调整。

3. 五花肉要尽量切得薄一些，这样烤制的时候容易熟透。

4. 调料的加入可以根据自己的口味来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉火烧的家常做法的相关信息：

材料：

面团：中筋面粉250克、温水150克、干酵母粉2克

肉馅：猪肉馅、葱末、姜末、盐、老抽、料酒、香油

步骤：

1. 温水里加入干酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将中筋面粉放入盆中，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再和成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至2倍大。

4. 将猪肉馅、葱末、姜末放入碗中，加入盐、老抽、料酒，搅拌上劲。

5. 将发酵好的面团做成大小均匀的小面团，擀成面皮，包入肉馅，做成肉火烧。

6. 将做好的肉火烧放入平底锅煎至2分钟左右，待两面都煎至金黄色即可。

肉火烧是一种传统的中式小吃，香脆可口，肉馅鲜美，营养丰富。在家制作肉火烧，可以根据自己的口味适量调整肉馅和面团的配料。