糖醋鸡的家常做法

糖醋鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡块、盐、料酒、酱油、白糖、醋、葱花、姜片、八角、水。

2. 将鸡块用盐、料酒、酱油腌制一会。

3. 将腌制好的鸡块焯水，沥干水分。

4. 在热油中倒入白糖，炒出糖色，再放入鸡块翻炒。

5. 鸡块上色后，放入葱花、姜片、八角、盐、料酒、酱油、水煮沸。

6. 盖上锅盖，用小火焖煮20分钟左右，期间要翻动鸡块，防止糊锅。

7. 煮至鸡块变软糯后，加入醋调味，再翻炒几下就可以出锅了。可以在煮好的鸡块上撒上一些葱花作为装饰。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

糖醋鸡的家常做法如下：

食材：鸡块、生姜、料酒、米醋、生抽、老抽、冰糖、淀粉、凉水、开水

步骤：

1. 鸡块焯水后拍干淀粉。

2. 热锅冷油，下鸡块小火慢煎，煎至两面金黄色。

3. 放入生姜、料酒、生抽、老抽和冰糖，加少许水，盖上盖子煮5分钟。

4. 倒入一碗水淀粉勾芡，大火快速翻炒收汁。

5. 准备好的醋汁（米醋、生抽、淀粉、白糖和凉水混合）快速倒在鸡块上搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 鸡块要小火慢煎至金黄色，这样口感更好。

2. 醋汁的比例要掌握好，以免过酸或过甜。

3. 收汁时要大火快速翻炒，以免烧焦。

4. 鸡块要趁热食用，凉了口感会变差。

另外，在做糖醋鸡时，建议选择嫩一些的鸡肉，比如鸡腿或者鸡翅。在烹饪过程中，生姜和料酒是必不可少的去腥调料，而生抽和老抽则可以为鸡块增添味道和颜色。希望这些信息对你有所帮助。

以下是糖醋鸡的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、青椒、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、醋、番茄酱、盐、食用油

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。

2. 准备糖醋汁：将两勺生抽、两勺料酒、一勺番茄酱、一勺白醋、三勺糖和适量的盐混合在一起。

3. 葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒，然后加入切好的青椒、洋葱和胡萝卜继续翻炒。

4. 倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：煮糖醋汁的时候可以适量加入一些水，调节酸甜度。

以上就是糖醋鸡的家常做法。