糖炒虾的家常做法

糖炒虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、蒜、酱油、白醋、青红椒、葱花。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须虾枪。

2. 加入适量料酒、姜粉、盐，拌匀腌制片刻。

3. 调料汁：碗中放入白糖、料酒、酱油、白醋少许。

4. 锅中放入适量油，放入虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量红椒末，倒入调好的酱汁，小火翻炒。

6. 倒入煎好的虾仁，翻炒均匀，让虾仁都裹上糖醋酱汁。

7. 加入青红椒丝，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

糖炒虾的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

糖炒虾是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：鲜虾、姜、蒜、生抽、料酒、糖、面粉、食用油。

1. 鲜虾洗净去虾线，切成小段。

2. 生抽、料酒、糖混合调匀成调味汁。

3. 锅内倒入适量食用油，加入姜蒜炒香。

4. 倒入虾段，翻炒至变色。

5. 加入调味汁，翻炒均匀，使虾完全裹上糖浆。

6. 面粉加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀，使虾表面形成一层薄薄的脆皮。

7. 盛盘，撒上葱花，完成。

注意事项：

1. 虾要切成适合入口的小段，这样吃起来会更加方便。

2. 调味汁的糖量可以根据自己的口味适量调整，喜欢甜味重一点的朋友可以增加糖的用量。

3. 裹上面粉水后，炒虾的时间不能过长，时间过长容易使虾表面变软影响口感。

4. 虾要充分翻炒，使所有虾都能裹上调味汁和面粉水。

5. 火候不要太大，以免炒糊。

6. 食用时如果觉得口感不够鲜美，可以适量加一点盐提味。

以上就是糖炒虾的家常做法及注意事项，希望对你有所帮助。

以下是糖炒虾的家常做法的相关信息：

材料：

鲜虾、料酒、生抽、砂糖、姜末、蒜泥、白胡椒粉、盐、油。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 加入适量料酒、生抽、姜末、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅中倒油，爆香蒜泥和姜末。

4. 腌制好的虾仁沥干水分，下锅翻炒至变色。

5. 加入适量砂糖，继续翻炒至虾仁上色。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

7. 撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要沥干水分再下锅，避免油温过高导致溅油。

2. 虾仁下锅后不要立即翻动，待定型后再翻炒。

3. 炒虾仁时火候不宜太大，以免虾仁炒糊。