糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉、料酒。

具体步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切片装盘，加入一个鸡蛋、适量淀粉抓拌均匀。

2. 准备调料汁，碗中放入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、两勺糖、两勺白醋，搅拌均匀备用。

3. 准备青红椒和洋葱分别切小块，葱切段备用。

4. 热锅倒油，油热后，下入肉片炒至金黄酥脆，盛出备用。

5. 锅中留少许油，倒入葱姜蒜爆香，倒入调好的料汁，小火搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

6. 倒入炒好的肉片、青红椒和洋葱，翻炒均匀，糖醋里脊就做好了。

可以根据口味和需求调整做法。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、生抽、淀粉、白糖、醋、番茄酱、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒

步骤：

1. 将里脊肉切条，加入盐，料酒，生抽腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和生粉，调成面糊，注意面糊要调至无颗粒，薄厚适中。

3. 将腌制好的里脊肉裹上面糊，下油锅炸至金黄，炸好后盛出备用。

4. 炒锅内放油，下葱姜蒜爆香，下番茄酱翻炒，加入适量的水，糖，醋，盐，煮开后勾欠汁。

5. 放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使里脊肉都裹上欠汁。

6. 加入青红椒翻炒均匀，炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要切条状，并充分腌制。

2. 面粉和生粉的比例为2：1，调面糊时要注意稀稠适中。

3. 炒欠汁时要注意糖和醋的比例要适当，这是糖醋里脊味道的关键。

4. 裹好面粉下油锅炸里脊肉时，要注意油温不能太高，以免粘锅。

5. 最后的青红椒只是点缀作用，可以根据个人喜好选择是否加入。

希望以上信息对你有所帮助。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 材料：猪里脊肉、淀粉、白糖、醋、料酒、生抽、番茄酱、葱姜蒜、盐、五香粉等。

2. 里脊肉切成条，用盐、料酒、五香粉腌制10分钟。同时准备一碗糖醋汁，将适量姜末、蒜末、盐、白糖、香醋、生抽、淀粉、清水等调成汁备用。

3. 将淀粉和面粉调成糊，将腌制好的里脊肉条沾糊。将油烧热，放入里脊肉条炸至金黄。

4. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，下入番茄酱和糖醋汁，熬至汁浓，倒入炸好的里脊肉条，急火快翻，装盘。

这样就可以做出美味的糖醋里脊了。可以根据口味调整相应的调料比例。