虾的做法家常做法

虾的家常做法有很多，如白灼虾、油焖虾、蒜蓉虾、清蒸虾、咖喱虾等。以下是具体做法：

白灼虾：将虾洗净，锅中放入水煮开，放入姜片、料酒、盐、醋和白糖，将虾放入锅中煮3至5分钟，捞出后摆盘，锅中放入葱姜蒜末和辣椒末，加入适量热油浇在上面，制成酱汁，将虾蘸着酱汁食用即可。

清蒸虾：将虾洗净，放入蒸锅中蒸7-8分钟，取出后蘸酱油食用。

油焖虾：将虾洗净后，用油将其煎至变色，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，再加入适量的水，烧开后转小火，将虾焖煮至入味后收汁。

蒜蓉虾：将虾洗净后腌制，在虾上放上蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟后，淋上用生抽、蚝油、白糖、葱姜蒜末调制的酱汁。

以上是几种虾的家常做法，可以根据自己的口味选择适合的烹饪方式。

另外需要注意，在烹饪过程中要根据虾的大小调整烹饪时间，以免时间过长影响口感。同时，在处理虾时要注意卫生，避免污染食物。

虾的家常做法及注意事项如下：

炒虾注意事项。首先，虾应该现做现洗，保证虾的新鲜。其次，如果想要更少的腥味，可以用葱姜蒜等调料提前腌制一下虾。另外，虾入锅翻炒时，要大火快炒，才不致于影响鲜味。同时，要炒至虾壳颜色均匀，说明虾已熟透。此外，虾和出锅前，可适量加一点水，一点盐和一滴醋，这样可以去腥味，还多了一点鲜味。

烤虾注意事项。首先，要把虾烤干水分，可以反复晾晒或者用厨房用纸吸干。其次，烤虾时，要用刷子把虾表面刷干净，再用料酒、盐、蒜片等调料提前腌制一下。另外，烤箱温度和时间要适宜，以表面变色为标准，烤过头虾就会硬脆。

煮虾注意事项。煮虾时，煮到虾的颜色全部变红且壳与肉相连紧密即可。如果喜欢味道更鲜美，可以适量加一点米酒和姜丝同煮。

此外，虾的做法还有很多种，如白灼虾、油焖虾、椒盐虾、碳烤虾、红烧虾仁等等。无论哪种做法，都要注意虾的新鲜度、烹饪时间、调料的使用以及火候等问题。这样做出来的虾口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

虾的家常做法美食推荐：

1. 白灼虾：白灼虾的做法简单，将虾煮熟，蘸酱吃即可。

2. 油焖虾：油焖虾需要将虾炸至红色，加入调料，烤至入味。

3. 芝士虾：芝士虾将虾和芝士一起放入烤箱，烤至芝士融化，口感鲜美。

4. 麻辣虾”，做法是将虾去壳留头，加入花椒、辣椒等调料炒制，口感麻辣鲜香。

5. 茄汁虾：将虾沾上面糊，放入油中炸至金黄，再放入茄汁中煮一会儿，酸甜可口。

6. 酱爆虾：将虾与葱、姜、蒜、酱等调料一起炒制，口感鲜香浓郁。

7. 脆皮炸虾：将虾裹上脆皮糊，放入油中炸至金黄，外酥里嫩。

8. 虾仁炒蛋：将虾仁和鸡蛋一起炒制，口感鲜美嫩滑。

以上就是虾的一些家常做法，可以根据自己的口味和家里食材来选择适合的菜品制作。