家常肉片汤的做法

家常肉片汤的做法如下：

原料：猪肉、豆腐、香菇、大白菜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切片，大白菜切段，香菇切薄片，豆腐切小块。

2. 锅中放清水，放入葱姜煮开。

3. 放入香菇和豆腐稍微焯一下，捞出备用。

4. 放入肉片煮至变色，加入酱油和少许糖调味。

5. 放入白菜和豆腐香菇，加盐调味，煮至白菜变软。

6. 加入少许鸡精和胡椒粉调味，淋上少许香油即可出锅。

可以根据自己的口味调整调料用量，希望您能做出美味的肉片汤。

家常肉片汤的做法如下：

食材：里脊肉、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、香油、花椒油、老抽、猪油。

1. 里脊肉切片，用鸡蛋清和生抽拌匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，香菜切碎。

3. 热锅入油，放入葱姜蒜爆香，放入适量水烧开。

4. 放入里脊肉片，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，肉片煮熟。

5. 加入生抽、料酒、老抽调色。

6. 放入香菜和猪油，淋上香油和花椒油即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要用淀粉抓一下，这样肉片更嫩。

2. 汤要多次尝试味道，调节咸淡。

3. 可以根据个人喜好，添加其他调料，如醋、豆瓣酱等。

4. 肉片不要煮太久，否则会影响口感。

此外，在做家常肉片汤时，还需要注意火候的掌握，以避免出现肉片煮散的情况。同时，在煮汤的过程中，要保持耐心，以确保最终呈现出的汤色红润、肉质鲜嫩。另外，在食用时，建议适量食用，以避免过于油腻导致的消化不良等问题。

以下是家常肉片汤的做法相关信息：

材料：

猪瘦肉、西红柿、葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 猪瘦肉切成片，用适量盐和胡椒粉腌制一会儿；

2. 西红柿切块，葱切段，姜切片；

3. 鸡蛋打散备用；

4. 锅中放适量油，放入葱、姜煸炒出香味；

5. 放入西红柿块翻炒至软；

6. 加入适量清水，水开后放入腌制好的肉片；

7. 肉片煮熟后，放入适量盐，鸡精调味；

8. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；

9. 倒入香油调味，撒上葱花香菜即可。

小贴士：

1. 腌制肉片时加入鸡蛋可以锁住肉的水分，使肉质更嫩滑；

2. 喜欢口感丰富的朋友可以在汤中加入豆腐皮或者粉条等食材。