家常肉片汤怎么做

家常肉片汤的做法如下：

主料：猪肉、小白菜、豆腐

辅料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、生抽、葱花、姜末

步骤：

1. 猪肉洗净，切成肉片。

2. 小白菜洗净，切成小段。

3. 豆腐切成小块，备用。

4. 锅内倒适量清水，放入肉片和豆腐块，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸后加入小白菜段。

6. 煮至小白菜熟软，淋上适量香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 肉片要切得薄薄的，这样煮出来口感好。

2. 小白菜不要煮太久，否则会影响口感。

3. 葱花和姜末可以起到提鲜的作用，不要忘了加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肉片汤的做法如下：

1. 将瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

2. 将姜切成丝，葱切成段。

3. 在锅中倒入适量清水，待水开后放入肉片。

4. 加入清洗干净的青菜和豆腐，再放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 加入葱段和姜丝，煮约3分钟即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要切得薄且不要切得太大了，腌制时加入淀粉可以让肉片更嫩。

2. 青菜可以根据季节选择合适的品种，豆腐也可以换成其他的喜欢的食材。

3. 整个过程火候要掌握好，先大火再中火，这样汤汁不容易糊。

4. 加入葱段和姜丝可以起到去腥提鲜的作用。

另外，在烹饪过程中要注意安全，防止烫伤和食品安全。

家常肉片汤的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括猪瘦肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、小白菜、豆皮、盐、胡椒粉、鸡精、香油等。

2. 将瘦肉切成薄片，葱切段，姜切片，备用。

3. 将豆皮切成丝，小白菜洗净备用。

4. 将肉片用蛋清、淀粉抓匀。

5. 准备好的肉片加入汤锅中，加入适量的清水，开始煮。

6. 肉片煮至七八成熟的时候，将豆皮丝放入锅中，继续煮。

7. 豆皮丝和小白菜都煮熟后，加盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸后淋上香油。

8. 将肉片和汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。

请注意，可以根据个人口味和喜好调整调味品的用量。