家常烧鱼块的做法

家常烧鱼块的做法如下：

原料：

鲈鱼、葱、姜、蒜、黄酒、盐、糖、醋、老抽、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，鱼身两侧切花刀，便于入味。

2. 锅中烧油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼块，倒入黄酒，加生抽、蚝油、少许盐、少许糖，再加水没过鱼身。

4. 大火烧开转中火炖煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

这样，一道美味的家常烧鱼块就做好了。

家常烧鱼块的做法如下：

1. 准备原料：鱼、葱姜蒜、青椒、红椒、盐、料酒、干辣椒、生抽、老抽、醋。

2. 将鱼处理干净之后，切成块，加入料酒、盐拌匀腌制一会。

3. 葱姜蒜、青椒、红椒切好备用，干辣椒和泡椒剪成小段。

4. 锅里加适量油，爆香姜蒜、干辣椒和泡椒。

5. 加入鱼块，不要用太大勺，尽量一块一块的放。

6. 煎至两面金黄，加入青红椒和生抽、老抽、醋调味。

7. 稍微煎一下就可以出锅了。

注意事项：

1. 煎鱼时，最好用中小火，不要太大勺，尽量一块一块的放，这样不容易粘锅。

2. 加水时不要加凉水，最好加热水，这样鱼的腥味可以去掉。

3. 调味品根据自己口味调整，口味重的朋友可以加适量豆瓣酱。

4. 建议边翻动边煮，以免影响鱼块的完整。

另外，对于吃鱼的好处和坏处如下：

吃鱼有助于降低血脂和预防心脑血管疾病的发生，鱼含有丰富的卵磷脂，有助于大脑发育，提高思维和记忆能力。但需要注意的是，吃鱼也容易过敏，部分人吃鱼之后容易出现皮肤瘙痒、皮疹、风团等症状。如果存在肝肾疾病的患者需要谨慎食用，因为鱼含有大量的蛋白质，容易造成肾脏的负担。同时对于海鲜过敏的人群也需要谨慎吃鱼，因为海鲜中含有异种蛋白，容易引起过敏反应。吃鱼还容易造成便秘，因为鱼中的蛋白质含量比较高，在肠道消化中减慢肠道的蠕动，容易引起便秘。

在享受美食的同时也要注意健康哦！

家常烧鱼块是一道家常菜，做法如下：

材料：

鲤鱼块、青红椒各一个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒适量。

步骤：

1. 鲤鱼块洗净，沥干水分，切块，加入料酒和盐腌制十五分钟。

2. 腌制好的鱼块，沾上淀粉，待锅中油热后，放入锅中煎制两面金黄。

3. 煎好的鱼块捞出备用，青红椒切碎，葱切段，姜蒜切末。

4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼块，加入料酒、生抽、老抽、白糖。

5. 加入清水，漫过鱼块，放入干辣椒，煮至收汁即可。

注意事项：

1. 淀粉要沾得均匀，保证每一块鱼肉都能接触淀粉。

2. 煎鱼时火候要小，避免鱼肉碎烂。

3. 煎好的鱼块最好趁热放入锅中，以免凉了影响口感。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，添加适量调料和配料。